Bán Cà Phê Cafe Rang Nguyên Hạt, Cafe Hạt, Cafe Arabica, Cafe Robusta, Cà Phê Đặc Chủng, Cà Phê Chồn, Cafe Trung Nguyên, Trà Thái Nguyên Chè Thái Nguyên, Chè Trà Mộc Châu, Trà Xanh, Ô Long Đài Loan
Liên hệ
Hoangsam
The Cafeday hanoi Way
Our mission has always been to save the world from mediocre coffee. Back in most people thought this was a noble yet hopelessly unachievable task. But every cup of our coffee arabica blend created since then has helped us in our quest. Now we''re the nation''s favourite coffee shop, and yet another step closer to a world where bland, average coffee is consigned to history. Want to find out more? How could you resist?
A DROP OF HISTORY IN EVERY CUP
We still slow-roast our beans in exactly the same way, and even in the same roasters, as hoa did on that momentous morning 10 years ago. And as long as coffee lovers like it that way, we''ll continue to do so.
FROM BEAN TO CUP - THE JOURNEY
At Cafeday hanoi we control the whole coffee-making process from start to finish. From the sourcing, right through to storing, blending, roasting, grinding and pouring, no-one else is involved. Obsessive? Maybe, but we think the perfectly crafted end results are more than worth it. Our customers seem to agree.
OUR BARISTAS
Costa baristas really know their beans. With technical skill, personality and passion for coffee, they have all the right ingredients to make a perfect cup, time after time.
What is roasting?
Roasting is a process during which flavour compounds “hidden” within each green coffee bean is released through a set of chemical reactions. The flavour, acidity, aftertaste and body of coffee are heavily dependent on this process. The roasting process includes the following series of steps:
Beans-absorb-heat stage: green beans are dried to a yellow colour. During the early part of this stage, coffee beans often obtain a humid grassy smell, as water is being removed from the beans. Later, the beans begin to smell like toast or popcorn.
First crack stage: the beans double in size and experience a decrease in weight. This phase often cracks the seeds. Their colour changes to a light-brown, then medium-brown. Changes in the chemical composition of the beans occur during this stage.
Beans-release-heat stage (also called Second crack stage): the sugar in the beans begin to caramelise, creating “coffee oil”.
Roasting degree
There are many different roasting degrees, which lead to the different characteristics of coffee:
| Roast degree | Characteristics |
| Light | Light brown to cinnamon colourLow body and light acidity. The beans are dry. This roast is too light and does not allow the coffee flavour to develop to its full potential. |
| Medium – Light | Medium light brown colour. The acidity brightens and the bean size increases slightly. The bean is still dry. |
| Medium | Medium brown colour. The acidity continues to increase and the beans become more potent. The bean is mostly dry. |
| Medium – Dark | Rich brown colour. Very small droplets of oil appear on the surface. The acidity is slowly diminished and bean is most potent. This is the ideal roast for a well blended espresso. |
| Dark | Deep brownish/black colour. The bean has spots of oil or is completely oily. Subtle nuances are diminished. Flavour decreases, while body dominates. |
| Very Dark | Black surface covered with oil. All subtle nuances are gone, aroma is minor, and body is thin. This roast is characteristic of American espresso. |
Do it yourself
Home roasting, as many people say, is not as difficult as you may think. In fact, it could be an intriguing experiment to undertake, and the results are often amazing! You may even roast coffee beans that have a better quality than professionally roasted coffee (the beans are much fresher). So why not try it for yourself?
Perception of taste and quality of coffeeday |  |  |  |
Coffee day tend to choose the best raw coffee beans, roast in roasting machine with advanced technology, processes close to the line of pure coffee flavor balanced one, and through experience subtle roasted and tasted coffee day to bring a unique flavor of the product line that only in Coffeeday. To taste, feel, enjoy coffee, world, business, consumer and at the coffee quality control of finished products, with the following criteria: Flavor: The overall feel of coffee in the mouth. Sour, sweet, flavor and body found in roasted coffee beans are the elements that make coffee taste in the subjective perception of the drink. Because these receptors flavors blend of harmony and uniformity by the senses, creates a sense of overall flavor of a cup of coffee. The flavor of coffee products PURIO coffee is pure, natural, always bearing distinct refinement that, waking emotions, while enjoying inspiring. Physical: Physical characteristics of the coffee. It is a clear sense of taste, and sometimes simply referred to as "mouth feel." Perception of physical coffee is the sensation or feeling in your mouth and tongue on your related to the viscosity, heaviness, thickness, or the abundance of oil or the taste of coffee. Physically the texture and consistency, thickness or related to the greasy natural oils in the seeds coffee and pure luxury. For example, when drinking milk, the whole feel of milk in the mouth physically you will not like the feeling when you drink water. When Purio enjoy Coffee, you can not evaluate physical high of coffee products since before the launch, coffee Purio been tested thoroughly so that the pure coffee products are roasted in the roasting regime by appropriate technology that will clean and advanced to a depth to bring the culinary sensation of enjoying coffee connoisseur. Sweetness: The sweetness comes from natural sugar already present in the beans. When roasted, the majority of caramelized sugar duocc this should contribute to bitter taste, and smell burning brown. Part of the remaining lines create light sweet subtle taste of coffee. The sweetness of the coffee to be felt in the tongue, mild sweetness contained in this brown roasted coffee beans is very important because it is a balance of bitter and sour coffee. Coffee will make the natural sweetness harmonizes with acidity, fat and bitter coffee. When the beans are roasted before the explosion was an overwhelming sour taste, after the second explosion then dominating bitter sweet. By rang rang regime was the most sophisticated programming options ... in the end, cup of coffee in the harmony of it. Acidity: Acidity or sourness in coffee, do not mean pH levels mentioned in the book of chemistry at school is not the same as hydrochloric acid or stomach acid. When it comes to acidity in coffee should not be confused with a sour feeling uncomfortable, not specifically about good taste. Acidic, or the acidity of coffee is a desirable characteristic in coffee cool, sour taste is felt by both sides of the tongue. The tomato is the main feature of the Arabica coffee. Current high-end coffee and the world''s most popular.Sour taste in coffee does not play a role as its role as related to the acidity of wine. Acidity in coffee is perceived bitterness mixed with coffee. It also creates a feeling clear, crisp quality coffee. Without sufficient acidity, the coffee will tend to be bland.Therefore, the acid generated a number of fun and especially when we are enjoying coffee, especially the product line of light roasted Arabica coffeeday shop. Bitterness: Bitterness is a sense of coffee from the results Trigonelline interaction of the compound in coffee taste with the spikes on the back of the tongue. Trigonelline generated proportional to the temperature and degree of roasting. Bitterness is often darker in proportion of coffee to take place by the caramelization of sugar in coffee beans affected by heat. Bitterness can reduce the acidity in coffee should be inversely proportional to its sour taste in coffee. cafeday program that created different modes roasted coffee product lines are from sour to bitter dark bar a harmonious choice of the most desirable customers. Fragrance: The aroma of coffee is loaded on the first feeling that you get the coffee. It''s the smell of incense comes from coffee powder Pure rises when coffee powder with water to boil. The aroma is a pervasive sense of smell in the air and come down, interact with the olfactory nerve at the nasal cavity. In a sense, perceive and evaluate the quality of coffee, we need to distinguish the scent flavor. Taste is a synthetic product, is to enjoy a subjective feeling of how the overall acidity, acidity, sweetness, physically mixed with the aroma of coffee when you hydrated in the mouth and swallowed the coffee flowing down to the end of the palate. Con aroma of coffee powder, you are perceived by the olfactory nerve cells in the second position, at the end of the nasal cavity and nasal cavity, where the concentration of receptors on nerve cells odor. Natural aroma of premium coffee products contribute to the discrimination of our tastes. Coffeeday always striving to reach the pinnacle of natural aroma from the coffee beans through the process from raw material selection of premium coffee beans to the processing of roasting, grinding, packaging, preservation best . Miss you (or aftertaste) is perceived and nutty flavor of coffee last for some time after you drink a cup of coffee, one cup of coffee is hot. Miss the taste of coffee gives you pure delight and entice you to return to premium coffee and clean. Late shop Coffee coffee taste great! Come and try! Seriously! >Flavored Coffee>cafeday Flavored Coffee is a delicious, indulgence, made from 100 percent arabicabeans, natural flavors and a touch of sugar. Each packet gives you a rich, bold, wonderfully balanced cup of flavored coffee you can enjoy wherever you are. Without quality coffee, we don''t have a business. Period. Over time we''ve built a level of trust with our customers who know that when they purchase a cup or pack of Coffeeday®, they won''t be disappointed. Our commitment to quality starts at the green bean selection process where we only work with suppliers having the finest Grade A beans. Our in-house lab tests each sample batch to ensure they meet our exacting standards. And when the main batch arrives, our workers carefully remove any defective beans. After all, it only takes one spoilt bean to ruin a whole batch. Storage is another major concern. Most coffee in Vietnam is not stored in the right conditions and this often leads to mould, which has been shown to have cancer causing agents. Our green beans are kept dry and regularly checked to ensure no moisture buildup. During the roasting process our master roasters combine the art of experience with the science of time and heat to produce a consistently excellent bean. Following the bean''s cooling stage, our experts blend the freshly roasted Robusta and Arabica beans to produce our distinct cafeday Coffee® varieties. Last but not least, packaging. To ensure optimum quality, our packs have a special lining and one way valves to keep pollutants out, and the freshness in. |
Tel: 01258080921 YahooID: coffeeday19755
Hanoi: A/c số: 103.207.9577.9011 tại ngân hàng techcombank bách
khoa(swift:VTCBVNVX) tel: (04)38684919 , 136 lê thanh nghị, Hai bà
trưng, Hanoi( Lưu ý: Miễn phí chuyển tiền cùng hệ thống ngân hàng
Techcombank cả nước)
Cửa hàng rang xay ( café, coffee day) cung cấp cafe arabica thuần chủng, cafe robusta hảo hạng cho các bạn mở quán ở uc, mỹ, nhật (
cafe hạt, cafe rang nguyên hạt và trà tân cương, trà nhật, trà suối
giang, trà nhài, ô long thái nguyên, ô long mộc châu, .. với công nghê
chế biến hiện đại của đài loan, nhật bản, trung quốc loại bỏ được chất
chat xít, đắng trong trà xanh truyền thống thực tế đã làm mất cảm tình với khách nước ngoài ( nhiều bạn mở cửa hàng tại nhật, mỹ, úc đã bán
trà tân cương, thái nguyên ngon nhưng đã nhận được nhiều phàn nàn của
khách uống trà và phải đóng cửa hàng, bỏ hẳn sản phẩm trà xanh thái
nguyên trong menu), tăng cường hậu vị, hương thợm hợp gu khách nhât,
mỹ, uc, quốc tế
( cafe rang nguyên hat , bán phin pha cà phê , cafe chồn, cà phê trung nguyên, bán cà phê Illy, bán cà phê xay, bán cà phê cafe colombia , Cà phê MINCE , bán café braxin , hạt cafe thượng hạng, bán café Italia, bán café Côn
minh Trung Quốc, bán café đà lạt, bán café cầu đất, bán café hạt, bán cafe hạt trung nguyên, bán trà trung nguyên, cà phê xuất khẩu, túi thơm cà phê 24 tháng 60 k, trà đặc sản: trà ô long bảo lộc lâm đồng, trà Oolong mộc châu, trà O long thái nguyên, trà O long Đài Loan, trà Suối giàng yên bái , trà
shantuyet Hà giang, trà xanh Tân cương thượng hạng, bán trà đen sơ chế xuất khẩu nước ngoài, bán trong nước, bán trà túi lọc( trà xanh, trà đen) lipton hảo hạng, black tea, Hồng trà, trà Tà xùa sơn la, rượu dừa bến tre giá 36k/quả , và hạt chống ẩm giá 28k/kg, bán bao bì nylon ,túi nhôm không mùi chuyên đựng đồ thực phẩm, túi đựng cafe, túi đựng cafe van một chiều chất lượng cao hàng đài loan, đựng trà các loại, túi giấy, túi hộp, bán máy xay cà phê cao cấp , bán máy dán túi nylon, cafe nhân robusta, arabica hạt sống chuyên dùng cho các nhà rang xay bán quán chuyên nghiệp, hoa hoi, que yenbai hao hang xuat khau, sơn tường, sơn keva
sơn nhà máy các loại, thiết bị cứu hỏa, hạt điều các loại, hạt điều hảo hang, đào lộn hột, hạt điều hảo hạng, điều nhân xuất khẩu, điều xô,
hạt tiêu trắng , tiêu đen, tiêu sọ, tiêu đen xuất khẩu, hạt tiêu
thượng hạng
vơi bao bì thời trang, đẹp đa dạng phong phú nhiều chủng loại phù hợp làm quà tặng, quà biếu ngày tết cho người thân, người nước ngoài nhật, mỹ, canada, đài loan, hàn quốc.
bán bưởi diễn thuần chủng
bộ ấm trà đất nung bát tràng cafeday thượng hạng 300k
* Thương hiệu gốm Bát Tràng nổi tiếng 1000 năm ra đời và phát triển.
* Sản phẩm kết hợp nét tinh hoa truyền thống với tinh năng sử dụng hiện đại.
* Màu gốm đất nung đỏ tự nhiên, tráng men ngọc bên trong cùng nghệ thuật đắp nổi họa tiết cành đào độc đáo và đẹp mắt.
* Gốm Bát Tràng nổi tiếng với đặc tính giữ hương và nhiệt nước trà rất lâu, cho vị nước hậu ngọt khi thưởng thức trà.
* Sản phẩm cao cấp, có độ bền cao nhờ kết cấu tinh đất mịn từ nguồn phù sa Sông Hồng, nung gốm ở nhiệt độ 1000 độ C.
* Độ bóng và màu sắc sản phẩm không thay đổi trong quá trình sử dụng.
* Thật dễ dàng làm sạch sau thời gian dài sử dụng với lớp men ngọc được tráng bên trong ly trà.
* sử dụng làm tăng hậu vị trà, tăng độ thơm ngon của trà mãi mãi
* Note: Khách hàng có nhiều sự lựa chọn cho bộ sản phẩm ấm trà. Nếu bộ sản phẩm có khay đựng trà thì sẽ không có từng dĩa nhỏ cho mỗi ly và ngược lại.
Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một số con dê trong đàn sau khi ăn một cành cây có hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy không mệt mỏi cho đến tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này kể với các
thầy tu tại một tu viện gần đó. Khi một người chăn dê trong số đó ăn thử loại quả màu đỏ đó anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đó các
thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra một loại cây có lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho đến tận đêm khuya. Như vậy có thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.
Người ta tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ thứ 9 người ta đã nói đến loại cây này ở đây. Vào thế kỉ thứ 14 những người buôn nô lệ đã mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả Rập. Nhưng tới tận giữa thế kỉ thứ 15 người ta mới biết rang hạt cà phê lên và sử dụng nó làm đồ uống. Vùng Ả Rập chính là nơi trồng cà phê độc quyền. Trung tâm giao dịch cà phê là thành phố cảng Mocha, hay còn được gọi là Mokka, tức là thành phố Al Mukha thuộc Yemen ngày nay.
Cách thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia có lẽ là cách thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào một cái chảo sắt to và rang lên, sau đó được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn đó được trộn với đường trong một cái bình gọi là jebena (một loại bình cổ thon có quai), nấu lên và đổ ra bát.
Hạt cà phê từ các quốc gia và khu vực khác nhau có thể phân biệt được bằng sự khác biệt trong hương vị, mùi thơm, tính axit. Sự khác biệt về vị
không chỉ phụ thuộc vào khu vực trồng cà phê mà còn phụ thuộc vào các
giống cà phê và cách chế biến. Có vài loại cà phê nổi tiếng với khu vực gieo trồng như cà phê Colombia,cà phê Java và cà phê Kona.
Hạt cà phê ngon chịu ảnh hưởng rất lớn bởi vị trí địa lý, loại cà phê,
giống cà phê , vùng đất trồng café giống như cây trà trồng ở vùng khác không ngon bằng trà trồng ở tân cương thái nguyên, cây cam trồng ở
vùng này thì ngọt trồng ở vùng khác thì chua, cà phê trồng ở các vùng khác nhau có độ khác biệt rât lớn do đó nhiều người mua cà phê mang
đi rang đa số không đáp ứng thị hiếu của mình vì café hạt ngon thì ít
mà hạt dở thì nhiều ngoài ra còn phụ thuộc vào trình độ người rang nữa
nhé.
Trên thị trường Việt Nam, xuất hiện phổ biến cách chế biến cà phê bằng đậu nành, bắp rang cháy pha trộn cùng với hàng chục loại phụ gia, hương
liệu hóa học để thành các loại bột cà phê. các chất độn cà phê như bắp rang, đậu nành bị rang cháy đen sẽ rất có hại cho sức khỏe người tiêu
dùng. Cụ thể, nếu bắp, đậu nành khi bị rang cháy đen, có mùi khét thì hoàn toàn không còn giá trị dinh dưỡng. Khi đậu được rang với nhiệt độ
cao hoặc bắp cháy sẽ sinh ra nhiều loại chất độc hại. Trong đó, các chất như acrylamide, heterocyclic amines, HCAs... là những chất có khả
năng gây ung thư cho người sử dụng.Việc các cơ sở sản xuất lạm dụng nhiều chất phụ gia hóa chất với liều lượng quá nhiều sẽ gây nguy hại
cho sức khỏe người dùng. Nếu cho quá nhiều đường hóa học sẽ dẫn tới triệu chứng tiêu chảy. Các chất phụ gia khác cho vượt mức nhiều lần sẽ
gây tồn dư các kim loại nặng, các kim loại này sẽ lắng lại ở gan, ruột, thận và dẫn tới các bệnh lý ở các cơ quan này
cafe hạng bet ( không ngon), cafe pha trộn bơ, nước mắm, hàng cũ, để lâu, là loại hàng hóa rẻ tiền thường bán trong siêu thị, cửa hàng tạp hóa, quán café giá rẻ , làm café hòa tan thức uống này vô cùng tệ hại, không ngon, cửa hàng cam kết không bán cafe này ảnh hưởng tới người tiêu dùng.
mình chuyên cung cấp cafe hat cho cửa hàng rang xay giá hợp lý nhất là cửa hàng rang xay tại Vĩnh phú, thái nguyên, việt trì, hà tây, hanoi, hải phòng... tạo điều kiện cho cửa hàng này giảm chi phí mua cafe tại buôn ma thuột: phí bến bãi Mỹ đình, giác bát, bến nước ngầm.., chi phí công an, thị trường..., giảm thời gian bốc hàng, có thể chuyển thẳng đến kho bãi nhà rang xay chi phi hợp lý.
cafe Arabica là hạng nhất hầu hết được chuyển đến châu âu, làm càfe uống tại quán VIP hương vị thơm ngát tự nhiên đặc sắc tạo nên tách espresso
hoàn hảo rất hợp gu với khách du lịch( tour) trong nước và nước
ngoài( Chuyên sử dụng cho các Máy pha cà phê espresso là tác phẩm nghệ thuật thực sự do người Italy sáng tạo ra)
Cà phê được lựa chọn cửa hàng ( café, coffee day) rang là cafe Arabica hạng nhất đó là giống Arabica mới của Colombia trồng tại việt nam(cả
nước lựa được một hai vùng, chỉ chọn được 10% café Arabica trong số đó những hạt café được trồng ở độ cao 900 đến 1500 m) chất lượng cao, đa
dạng và tuyệt vời để rang những mẻ cafe chất lượng đáp ứng yêu cầu hết sức khắt khe và kén chọn trong thưởng thức.
có hàng trăm loại cafe để mua về. Những loại cafe này được chọn rất kỹ lưỡng, cả trăm loại cao cấp mà chỉ chọn ra vài loại để rang. Mà hàng năm đều chọn như vậy, bởi vì thổ nhưỡng và khí hậu mỗi năm mỗi khác,
chất lượng phân bón này nọ nữa, thành ra mỗi năm cửa hàng đều lựa chọn để mà nhập số lượng cafe cho vừa đủ bán. Sau đó chọn tiếp, cứ như vậy
đó nên có thể thấy ngay từ khâu chọn hạt cafe của cửa hàng cũng đã rất công phu ( cafe cửa hàng là cà phê hữu cơ)
khoa(swift:VTCBVNVX) tel: (04)38684919 , 136 lê thanh nghị, Hai bà
trưng, Hanoi( Lưu ý: Miễn phí chuyển tiền cùng hệ thống ngân hàng
Techcombank cả nước)
Cửa hàng rang xay ( café, coffee day) cung cấp cafe arabica thuần chủng, cafe robusta hảo hạng cho các bạn mở quán ở uc, mỹ, nhật (
cafe hạt, cafe rang nguyên hạt và trà tân cương, trà nhật, trà suối
giang, trà nhài, ô long thái nguyên, ô long mộc châu, .. với công nghê
chế biến hiện đại của đài loan, nhật bản, trung quốc loại bỏ được chất
chat xít, đắng trong trà xanh truyền thống thực tế đã làm mất cảm tình với khách nước ngoài ( nhiều bạn mở cửa hàng tại nhật, mỹ, úc đã bán
trà tân cương, thái nguyên ngon nhưng đã nhận được nhiều phàn nàn của
khách uống trà và phải đóng cửa hàng, bỏ hẳn sản phẩm trà xanh thái
nguyên trong menu), tăng cường hậu vị, hương thợm hợp gu khách nhât,
mỹ, uc, quốc tế
( cafe rang nguyên hat , bán phin pha cà phê , cafe chồn, cà phê trung nguyên, bán cà phê Illy, bán cà phê xay, bán cà phê cafe colombia , Cà phê MINCE , bán café braxin , hạt cafe thượng hạng, bán café Italia, bán café Côn
minh Trung Quốc, bán café đà lạt, bán café cầu đất, bán café hạt, bán cafe hạt trung nguyên, bán trà trung nguyên, cà phê xuất khẩu, túi thơm cà phê 24 tháng 60 k, trà đặc sản: trà ô long bảo lộc lâm đồng, trà Oolong mộc châu, trà O long thái nguyên, trà O long Đài Loan, trà Suối giàng yên bái , trà
shantuyet Hà giang, trà xanh Tân cương thượng hạng, bán trà đen sơ chế xuất khẩu nước ngoài, bán trong nước, bán trà túi lọc( trà xanh, trà đen) lipton hảo hạng, black tea, Hồng trà, trà Tà xùa sơn la, rượu dừa bến tre giá 36k/quả , và hạt chống ẩm giá 28k/kg, bán bao bì nylon ,túi nhôm không mùi chuyên đựng đồ thực phẩm, túi đựng cafe, túi đựng cafe van một chiều chất lượng cao hàng đài loan, đựng trà các loại, túi giấy, túi hộp, bán máy xay cà phê cao cấp , bán máy dán túi nylon, cafe nhân robusta, arabica hạt sống chuyên dùng cho các nhà rang xay bán quán chuyên nghiệp, hoa hoi, que yenbai hao hang xuat khau, sơn tường, sơn keva
sơn nhà máy các loại, thiết bị cứu hỏa, hạt điều các loại, hạt điều hảo hang, đào lộn hột, hạt điều hảo hạng, điều nhân xuất khẩu, điều xô,
hạt tiêu trắng , tiêu đen, tiêu sọ, tiêu đen xuất khẩu, hạt tiêu
thượng hạng
vơi bao bì thời trang, đẹp đa dạng phong phú nhiều chủng loại phù hợp làm quà tặng, quà biếu ngày tết cho người thân, người nước ngoài nhật, mỹ, canada, đài loan, hàn quốc.
rang cafe thue chuyen nghiep
xay cafe thue chuyen nghiep
bán bưởi diễn thuần chủng
bộ ấm trà đất nung bát tràng cafeday thượng hạng 300k
* Thương hiệu gốm Bát Tràng nổi tiếng 1000 năm ra đời và phát triển.
* Sản phẩm kết hợp nét tinh hoa truyền thống với tinh năng sử dụng hiện đại.
* Màu gốm đất nung đỏ tự nhiên, tráng men ngọc bên trong cùng nghệ thuật đắp nổi họa tiết cành đào độc đáo và đẹp mắt.
* Gốm Bát Tràng nổi tiếng với đặc tính giữ hương và nhiệt nước trà rất lâu, cho vị nước hậu ngọt khi thưởng thức trà.
* Sản phẩm cao cấp, có độ bền cao nhờ kết cấu tinh đất mịn từ nguồn phù sa Sông Hồng, nung gốm ở nhiệt độ 1000 độ C.
* Độ bóng và màu sắc sản phẩm không thay đổi trong quá trình sử dụng.
* Thật dễ dàng làm sạch sau thời gian dài sử dụng với lớp men ngọc được tráng bên trong ly trà.
* sử dụng làm tăng hậu vị trà, tăng độ thơm ngon của trà mãi mãi
* Note: Khách hàng có nhiều sự lựa chọn cho bộ sản phẩm ấm trà. Nếu bộ sản phẩm có khay đựng trà thì sẽ không có từng dĩa nhỏ cho mỗi ly và ngược lại.
Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một số con dê trong đàn sau khi ăn một cành cây có hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy không mệt mỏi cho đến tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này kể với các
thầy tu tại một tu viện gần đó. Khi một người chăn dê trong số đó ăn thử loại quả màu đỏ đó anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đó các
thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra một loại cây có lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho đến tận đêm khuya. Như vậy có thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.
Người ta tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ thứ 9 người ta đã nói đến loại cây này ở đây. Vào thế kỉ thứ 14 những người buôn nô lệ đã mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả Rập. Nhưng tới tận giữa thế kỉ thứ 15 người ta mới biết rang hạt cà phê lên và sử dụng nó làm đồ uống. Vùng Ả Rập chính là nơi trồng cà phê độc quyền. Trung tâm giao dịch cà phê là thành phố cảng Mocha, hay còn được gọi là Mokka, tức là thành phố Al Mukha thuộc Yemen ngày nay.
Cách thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia có lẽ là cách thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào một cái chảo sắt to và rang lên, sau đó được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn đó được trộn với đường trong một cái bình gọi là jebena (một loại bình cổ thon có quai), nấu lên và đổ ra bát.
Hạt cà phê từ các quốc gia và khu vực khác nhau có thể phân biệt được bằng sự khác biệt trong hương vị, mùi thơm, tính axit. Sự khác biệt về vị
không chỉ phụ thuộc vào khu vực trồng cà phê mà còn phụ thuộc vào các
giống cà phê và cách chế biến. Có vài loại cà phê nổi tiếng với khu vực gieo trồng như cà phê Colombia,cà phê Java và cà phê Kona.
Hạt cà phê ngon chịu ảnh hưởng rất lớn bởi vị trí địa lý, loại cà phê,
giống cà phê , vùng đất trồng café giống như cây trà trồng ở vùng khác không ngon bằng trà trồng ở tân cương thái nguyên, cây cam trồng ở
vùng này thì ngọt trồng ở vùng khác thì chua, cà phê trồng ở các vùng khác nhau có độ khác biệt rât lớn do đó nhiều người mua cà phê mang
đi rang đa số không đáp ứng thị hiếu của mình vì café hạt ngon thì ít
mà hạt dở thì nhiều ngoài ra còn phụ thuộc vào trình độ người rang nữa
nhé.
Trên thị trường Việt Nam, xuất hiện phổ biến cách chế biến cà phê bằng đậu nành, bắp rang cháy pha trộn cùng với hàng chục loại phụ gia, hương
liệu hóa học để thành các loại bột cà phê. các chất độn cà phê như bắp rang, đậu nành bị rang cháy đen sẽ rất có hại cho sức khỏe người tiêu
dùng. Cụ thể, nếu bắp, đậu nành khi bị rang cháy đen, có mùi khét thì hoàn toàn không còn giá trị dinh dưỡng. Khi đậu được rang với nhiệt độ
cao hoặc bắp cháy sẽ sinh ra nhiều loại chất độc hại. Trong đó, các chất như acrylamide, heterocyclic amines, HCAs... là những chất có khả
năng gây ung thư cho người sử dụng.Việc các cơ sở sản xuất lạm dụng nhiều chất phụ gia hóa chất với liều lượng quá nhiều sẽ gây nguy hại
cho sức khỏe người dùng. Nếu cho quá nhiều đường hóa học sẽ dẫn tới triệu chứng tiêu chảy. Các chất phụ gia khác cho vượt mức nhiều lần sẽ
gây tồn dư các kim loại nặng, các kim loại này sẽ lắng lại ở gan, ruột, thận và dẫn tới các bệnh lý ở các cơ quan này
cafe hạng bet ( không ngon), cafe pha trộn bơ, nước mắm, hàng cũ, để lâu, là loại hàng hóa rẻ tiền thường bán trong siêu thị, cửa hàng tạp hóa, quán café giá rẻ , làm café hòa tan thức uống này vô cùng tệ hại, không ngon, cửa hàng cam kết không bán cafe này ảnh hưởng tới người tiêu dùng.
mình chuyên cung cấp cafe hat cho cửa hàng rang xay giá hợp lý nhất là cửa hàng rang xay tại Vĩnh phú, thái nguyên, việt trì, hà tây, hanoi, hải phòng... tạo điều kiện cho cửa hàng này giảm chi phí mua cafe tại buôn ma thuột: phí bến bãi Mỹ đình, giác bát, bến nước ngầm.., chi phí công an, thị trường..., giảm thời gian bốc hàng, có thể chuyển thẳng đến kho bãi nhà rang xay chi phi hợp lý.
cafe Arabica là hạng nhất hầu hết được chuyển đến châu âu, làm càfe uống tại quán VIP hương vị thơm ngát tự nhiên đặc sắc tạo nên tách espresso
hoàn hảo rất hợp gu với khách du lịch( tour) trong nước và nước
ngoài( Chuyên sử dụng cho các Máy pha cà phê espresso là tác phẩm nghệ thuật thực sự do người Italy sáng tạo ra)
Cà phê được lựa chọn cửa hàng ( café, coffee day) rang là cafe Arabica hạng nhất đó là giống Arabica mới của Colombia trồng tại việt nam(cả
nước lựa được một hai vùng, chỉ chọn được 10% café Arabica trong số đó những hạt café được trồng ở độ cao 900 đến 1500 m) chất lượng cao, đa
dạng và tuyệt vời để rang những mẻ cafe chất lượng đáp ứng yêu cầu hết sức khắt khe và kén chọn trong thưởng thức.
có hàng trăm loại cafe để mua về. Những loại cafe này được chọn rất kỹ lưỡng, cả trăm loại cao cấp mà chỉ chọn ra vài loại để rang. Mà hàng năm đều chọn như vậy, bởi vì thổ nhưỡng và khí hậu mỗi năm mỗi khác,
chất lượng phân bón này nọ nữa, thành ra mỗi năm cửa hàng đều lựa chọn để mà nhập số lượng cafe cho vừa đủ bán. Sau đó chọn tiếp, cứ như vậy
đó nên có thể thấy ngay từ khâu chọn hạt cafe của cửa hàng cũng đã rất công phu ( cafe cửa hàng là cà phê hữu cơ)
Cà phê hữu cơ thể hiện “đẳng cấp” về trình độ canh tác người trồng cà phê và cũng thể hiện đẳng cấp về cafe của cửa hàng. Loại cà phê này đang dần được khẳng định là xu hướng tiêu dùng, mặc dù giá rất cao
Đây là loại cà phê nguyên chất có chất lượng rất cao do được sản xuất theo một quy trình rất nghiêm ngặt từ khâu trồng đến khâu chế biến cuối cùng, tuân thủ những quy định quốc tế.
Để đạt chuẩn cà phê hữu cơ, đất đai phải đảm bảo không nhiễm các chất vô cơ (phân bón, thuốc bảo vệ thực vật...) do quá trình canh tác trước đó gây ra. Tiếp đến là quy trình trồng và chăm sóc theo cách “tự nhiên nhất” ( cây cafe phát triển chậm ra quả ít nhưng cực ký ngon) có vườn cà phê trồng trước đó nhưng năng suất rất thấp. trồng cà phê hữu cơ không được bón phân, tỉa cành, tưới nước mà chỉ làm cỏ vài lần trong năm, nên cây cà phê không phát triển mấy ra quả rất ngon nhất thế giới. Hiện nay đây là loại cà phê sạch mà nhiều thị trường rất ưa chuộng, được gọi là cà phê hữu cơ, giá cả cao hơn nhiều so với loại cà phê trồng theo lối công nghiệp. Nhiều người ngạc nhiên khi đi qua vườn cà phê của cửa hàng cafeday, hai bên đường nhiều vườn cà phê cây cao lòng khòng, lẫn với cây cỏ mọc um tùm giống như bỏ hoang thì đó là kiểu “cà phê hữu cơ-organic cafe ”.
3. Botanical variety. There are two species of coffee used commercially: Coffea arabicaor arabica coffee, and Coffea canephora, or robusta coffee. Arabica is high quality. Robusta coffee is nearly always low quality, mass produced in deforested sun coffee monocultures with lots of chemicals, and is used in most supermarket coffees. You won’t see “robusta” on the label, so look for “100% arabica.”
There are also many different cultivars of arabica coffee. “Bourbon” and “typica” are older types that need at least some shade, so seek those out. “Catuai”‘ and “Caturra” are varieties that are often grown as sun coffee.
Learn more about botanical varieties of coffee.
4. Roaster. Buy coffee from a small, specialty roaster. A good roaster develops a relationship with the farms and co-ops that grow their coffee — it’s in everybody’s best interest for the coffee to be grown sustainably. The farmer gains by having a reliable buyer and a safe, healthy environment, and the roaster gains by having a reliable source of quality coffee. A conscientious roaster will have very specific information on the precise origin of each coffee it sells, and you can determine how the coffee was grown to guide your purchase.
My list of recommended providers of sustainable coffee is at the bottom of every page here (click to refresh, there are more than what shows at one time; criteria for inclusion is here), with more on my interactive map of roasters. A list of online retailers that regularly sell Smithsonian Migratory Bird Center Bird-Friendly®-certified coffee is here.
5. Price. This is nearly a given: cheap coffee is not sustainable. Not for the farmer, not for the environment. People who are used to paying less than $5 a pound for grocery store coffee shudder at the idea of paying $10 or more for a pound of coffee from a specialty roaster. Ounce for ounce, it’s still cheaper than a good bottle of wine or scotch or many other beverages.
The farmers that grow grocery store coffee get less than $0.25 a pound for it; obviously this is not a living wage. Impoverished farmers are more likely to exploit the environment, convert their coffee to other less ecologically-friendly crops, or abandon their land altogether (contributing to illegal immigration into the U.S. from south of the border). Coffee is often the most important source of income for nations that produce it; if it is no longer profitable, it creates social and economic crises, and impacts governments and democracy.
And trust me when I tell you — you get what you pay for! A year ago you couldn’t have told me that there were so many incredible, distinctly unique coffees out there, an entire world to explore! We’ve only scratched the surface in our reviews.
Learn more in the corporate coffee category, in particular about the coffee crisis and why you shouldn’t buy coffee from the big commodity coffee providers.
Có 1 chuyện ai cũng biết đó là hạt cafe phải xay thành bột trước khi pha thành cafe. Tuy nhiên, bột cafe muốn thơm thì phải pha ngay sau vừa mới xay và hạt café vừa mới rang xong . Bởi vì cà phê hạt rang và bột
cafe khi bị xay ra để 1 thời gian sẽ bị nhạt mùi và chất lượng trở nên kém rất nhanh . Để trữ hạt cafe và bột cafe đòi hỏi rất nhiều điều
kiện, từ nhiệt độ, độ ẩm và cả ánh sáng nữa. Do đó khi khách hàng đặt hàng café rang, cửa hàng ( Café, coffee day) rang café ngay, sau đó
giao cho khách hạt rang chưa xay, hay cafe xay theo yêu cầu của khách
hàng , đóng chân không vào túi chuyên dụng để bảo quản hương vị tươi
mới lâu ( túi cà phê van một chiều cửa hàng nhập khẩu của đài loan đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhất nước, ), đảm bảo cafe đặc sắc nhất trong bảo quản cũng như trong sử dụng hàng ngày ( có khả năng tự liền lại sau mỗi lần dụng) cửa hàng cam kết thực hiện đúng
theo logo của cửa hàng
( café, coffee day).
Cà phê Arabica ưa sống ở vùng núi cao. Arabica thường được trồng ở độ cao từ 1000-1500 m. Cây có tán lớn, màu xanh đậm, lá hình oval. Cây cà phê trưởng thành có thể cao từ 4-6 m, nếu để mọc hoang dã có thể cao đến 15 m. Quả hình bầu dục, mỗi quả chứa hai hạt. Arabica có giá trị kinh tế nhất trong số các loài cây cà phê.
Mặc dù có rất nhiều giống cà phê Arabica, C. arabica và C. arabica Bourbon được biết đến như những giống đầu tiên. Các giống khác chỉ được cho là sản phẩm của hai giống này.Cà phê Bourbon được người Pháp đưa tới Mỹ, sau đó phát triển mạnh mẽ ở đây. Tuy rằng hai giống cà phê này được
trồng phổ biến hơn cả, vẫn có một vài giống khác đóng vai trò quan trọng trên thế giới.
Năng suất cao và khả năng chống sâu bệnh của cây là hai yếu tố quyết định giống cây nào sẽ được trồng. Hương vị của cà phê cũng thường được đưa ra đánh giá trong việc này.
Typica – Đây là giống cây căn bản mà từ đó rất nhiều loại giống khác có thể được tạo ra. Cũng như các loại giống Arabica khác, Typica có hình nón
với một thân chính mọc thẳng và nhiều thân phụ mọc xiên. Typica cao tới 3.5 đến 4 mét. Cành cây làm thành những góc từ 50 – 70 độ so với
thân thẳng của cây. Typica có năng suất rất thấp nhưng lại cho ra loại cà phê có chất lượng tuyệt vời.
Bourbon – Bourbon có sản lượng nhiều hơn từ 20-30% so với Typica, nhưng lại là giống cho ít cà phê nhất trong tất cả. Bourbon không mang hình nón
rõ ràng như Typica, nhưng lại phân cành nhiều hơn. Góc giữa cành và thân nhỏ hơn, và khoảng cách giữa gốc của các cành trên thân rất nhỏ.
Lá cây rộng và xoăn ở rìa. Quả của cây thường nhỏ và khá nặng. Quả thường chín rất nhanh và dễ rụng khi có gió hoặc mưa to. Giống này cho
kết quả tốt nhất ở độ cao 3500 đến 6500 feet. Chất lượng cà phê cũng rất tuyệt giống như Typica.
Caturra – là giống đột biến của Bourbon, được phát hiện ở Braxin. Giống này cho năng suất cao và chất lượng tốt, tuy nhiên cần được chăm sóc và
bón phân cẩn thận. Caturra có thân ngắn và dày, phân cành rất nhiều. Lá của nó to và xoăn ở rìa giống như Bourbon. Caturra thích hợp với
nhiều môi trường, nhưng phát triển tốt nhất ở độ cao 1500 đến 5500 feet với lượng mưa hàng năm từ 2500 đến 3500 mm. Ở độ cao lớn hơn thì chất
lượng sẽ cao hơn, tuy nhiên năng suất sẽ giảm.
Catuai – là loại cho năng suất cao, kết quả lai giữa Mundo Novo và Caturra. Cây loại này nhỏ, các cành bên thường rất sát với các cành chính. Quả
của loại cây này không dễ rụng, thích hợp với những vùng hay có gió hoặc mưa to. Catuai cũng cần được chăm sóc và bón phân đầy đủ.
Pache commum – Pache commum là đột biến của Typica, lần đầu tiên được tìm thấy ở trang trại El Brito, Santacruz Naranjo, Santa Rosa, Goatêmala. Cà phê
loại này được đánh giá là có vị dịu và thanh. Pache comum thích hợp với độ cao 3500 đến 5500 feet.
Pache colis - được tìm thấy tại một trang trại trồng Pache comum và Caturra ở Goatêmala. Quả của loại cây này to, lá sần sùi. Pache colis có khả năng chống chịu với phoma. Thân và cành phân nhánh nhiều. Cây mọc cao từ 0.8 đến 1.25m. Pache colis thích hợp với độ cao từ 3000 đến 6000 feet
so với mực nước biển, với nhiệt độ trong khoảng từ 20-21oC Catimor - được tạo ra ở Bồ Đào Nha năm 1959, Catimor là giống lai giữa Timor
và Caturra. Cây trưởng thành sớm và cho năng suất cao, thường là bằng hoặc hơn các loại giống thương mại khác. Chính vì đặc điểm này mà qua
trình bón phân và trồng bóng cần được điều chỉnh kĩ lưỡng. Giống Catimor T-8667 có tầm vóc nhỏ nhưng cho quả và hạt to. Catimor dòng
T-5269 khỏe và thích hợp với những vùng có độ cao từ 2000 đến 3000 feet với lượng mưa hàng năm khoảng 3000mm. T-5175 khỏe và cho năng suất
cao,nhưng không được trồng ở độ cao quá cao hay thấp. Nếu trồng nơi quá thấp thì chất lượng sẽ chẳng khác là bao so với các giống Catimor
khác, nhưng nếu trồng ở độ cao quá 4000 feet so với mực nước biển thì các giống khác sẽ cho chất lượng tốt hơn.
Kent – là giống cho năng suất cao và có khả năng chống chịu với bệnh rỉ sắt.
Mundo Novo – là giống lai tự nhiên giữa Typica và Bourbon, được tìm thấy ở Braxin. Cây loại này khỏe và có khả năng chịu bệnh tốt. Mundo Novo có năng suất cao nhưng thời gian trồng lâu hơn các giống khác. Giống này thích hợp với độ cao từ 3500 đến 5500 feet, với lượng mưa từ1200 đến 1800 mm
Maragogype – là giống đột biến của Typica được tìm thấy ở Braxin. Cây thuộc giống
này thường cao và to hơn so với các giống Bourbon và Typica. Năng suất của cây thấp, nhưng bù lại cho hạt to. Cây loại này phát triển tốt
nhất ở độ cao 2000 đến 2500 m. Chất lượng của loại này được đánh giá cao ở một số thị trường nhất định.
Amarello – là loại cây cho quả vàng. Loại này không được trồng phổ biến.
Blue Mountain – là loại giống khá nổi tiếng, được ưa chuộng bởi khả năng chống chịu
bệnh nấm quả (Coffee Berry disease) và khả năng phát triển mạnh ở độ cao lớn. Loại này được trồng ở Jamaica và Kona, Haoai. Tuy nhiên, loại
cây này không thích hợp với nhiều loại khí hậu. Sự thay đổi khí hậu có thể làm hương vị bị thay đổi.
cà phê Arabica được đánh giá cao vì có hương vị thơm ngon. Cà phê Arabica đại diện cho khoảng gần 90% các sản phẩm cà phê cao cấp trên
thế giới. Arabica có nguồn gốc từ vùng cao nguyên nhiệt đới Ethiopia, đông Phi. Brasil và Colombia là hai nước xuất khẩu chính
loại cà phê này, chất lượng cà phê của họ cũng được đánh giá cao nhất. Ở Việt Nam,Tỉnh Lâm đồng với các địa phương như Di Linh, bảo Lộc, Đơn
Dương, vùng ngoại ô Đà Lạt, được coi là thiên đường cà phê Arabica của Việt Nam với những “chỉ số vàng”, cao 1.500 m, khí hậu ôn đới mát quanh năm, nhiệt độ cực đại trong năm không vượt quá 33 độ, nhiệt độ cực tiểu 5 độ. Đây là vùng sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao nhất cả
nước Càfê Ðà Lạt : Hương thơm và vị rất ngon, đậm đà thể chất, càfê uống xong vẫn để lại dư âm trong miệng cứ thơm mãi. Đây là loại càfê mà người tiêu dùng Đà Lạt rất ưa chuộng. Địa hình càng cao, khí hâu càng lạnh hơn, càng cho ra những hạt cà phê Arabica chất lượng tuyệt hảo.
Chỉ có 3% số Arabica thu hoạch được phân vào loại “Specialty” (đặc biệt), còn số được phân là “Mayorga” thì còn ít hơn thế
Arabica có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Mùi hương của Arabica rất thanh tao, quí phái,
Arabica có mùi của si-rô, mùi của hoa trái, hòa quyện với mùi của mật ong, và cà mùi bánh mì nướng, mùi của cánh đồng rơm buổi trưa hè...
Arabica chinh phục những con người sành điệu ẩm thực nhất trên thế giới. Cà phê Arabica là nguyên liệu chính của các hảng cà phê, các
thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới.
Vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, tao nhã của Arabica là một món quà quí giá Trời ban cho nhưng ai sành điệu cà
phê, hương vị độc đáo nầy đánh thức niềm đam mê mãnh liệt của cả nhân loại uống cà phê. Arabica với phong vị quyến rũ, dịu dàng như 1 cô gái
đại diện cho cực âm, cho phái đẹp, cho nữ tính. Arabica -niềm đam mê cao quí của người sành điệu nhất trên đời.
Cà phê Arabica của cửa hàng là café hạng nhất giống Arabica mới của Colombia có hương vị rất đặc biệt Hương thơm đặc trưng cho moka
côlômbia kết hợp với mùi vị béo của bản thân bơ trong hạt càfê được giữ lại do phương pháp rang đặc biệt, hài hòa tạo nên nét đặc trưng có một không hai của café, do đó
Từ khóa gợi ý:
Cà Phê Nguyên Hạt
Cà Phê Rang Nguyên Hạt
Cà Phê Trung Nguyên Chồn
Cafe Nguyên
Cà Phê Trung Nguyên
Cà Phê Trung Nguyên
Trung Nguyên Cà Phê
Cà Phê Hạt Nguyên Chất
Cafe Trung Nguyên
Cafe Trung Nguyên
Trung Nguyên Cafe
Trung Nguyên Cafe
Cafe Hạt Nguyên Chất
Cà Phê Chồn Nguyên Chất
Máy Rang Cafe Cà Phê
Cà Phê Hưng Nguyên
Cà Phê Nguyên Chất
Cà Phê Tây Nguyên
Cà Phê Nguyên Liệu
Cà Phê Cao Nguyên
HẾT HẠN
| Mã số : | 4235624 |
| Địa điểm : | Hà Nội |
| Hình thức : | Cần bán |
| Tình trạng : | Hàng mới |
| Hết hạn : | 17/02/2020 |
| Loại tin : | Thường |
Để mua hàng an toàn trên Rao vặt, quý khách vui lòng không thực hiện thanh toán trước cho người đăng tin!
Gợi ý cho bạn
Bình luận