Trung Tâm Đào Tạo Pha Chế Rượu Chuyên Nghiệp Tại Hà Nội

Buổi 1: Lý thuyết

Nhận biết công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar

Quầy pha chế

Công cụ, dụng cụ

Ly, cốc, đồ inox

Giới thiệu về hạt café

Giới thiệu về café Robusta

Giới thiệu café Arabica

Nhận biết cơ bản về rượu nền: Brandy, Whisky, Rhum, Vodko, Tequila, Gin

Giới thiệu về nhà cung cấp

Buổi 3: Kỹ thuật pha Café – Coffee

Nghệ thuật thưởng thức café phin, cách nhận biết café ngon

Kỹ thuật pha café đen nóng, đá kiểu pha phin hay pha sẵn

Kỹ thuật pha café nâu nóng, đá kiểu pha phin hay pha sẵn

Kỹ thuật đổ café theo tầng

Làm nâu lắc, bạc sỉu

Buổi 2: Kỹ thuật pha trà gói – Tea bag

Kỹ thuật pha trà nóng – đá

Kỹ thuật pha trà chanh, trà với mật ong, trà với sữa đặc, sữa tươi

Kỹ thuật đổ tầng trà

Buổi 4: Nước hoa quả tươi – Fruit Juice

Kỹ thuật pha chế nước quả tươi theo mùa: dưa hấu, táo, lê, dâu tây, dứa, chanh leo, chanh tươi, xoài

Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa

Buổi 5: Sinh tố – Milk ShaKer

Kỹ thuật pha chế sinh tố

Cam, táo, xoài, dưa hấu, dâu tây, dứa, chanh leo, bơ, chanh tươi,

Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa

Buổi 6: Hoa quả đánh đá – Snow ball – Ruby Snowball

Chanh tuyết

Chanh leo tuyết

Dâu tây tuyết

Chanh tuyết hồng ngọc

Chanh leo tuyết hồng ngọc

Dâu tuyết hồng ngọc

Buổi 7: Iced Matcha

Matcha tea ice blender (trà xanh+sữa)

Matcha tea ice honey (trà xanh+sữa+mật ong)

Matcha tea ice chocolate (trà xanh+sữa+socola)

Matcha tea ice coffe (trà xanh+sữa+café)

Matcha tea ice cookie (trà xanh+sữa+bánh cookie)

Buổi 8: Hot Matcha

Hot Matcha

Hot Matcha Honey

Hot Matcha Socola

Hot Matcha Cacao

Hot Matcha Coffee

Buổi 9: Sữa chua Smoothie – Lassi

Kỹ thuật làm sữa chua café, sữa chua cacao, sữa chua thạch hoa quả, sữa chua đánh đá, smoothie dâu, xoài, dứa, táo, chanh leo…

Buổi 10: Nước quả trộn – Mixed fruite Juice

Pineapple joy ( dứa, dừa, chuối)

Paradise (dâu tây, xoài, táo)

Sun flower (dứa, xoài, chanh leo)

Tropical sun (dừa xiêm, xoài, chuối)

Buổi 11: Soda Ý – Đồ uống truyền thống

Tình yêu ngọt ngào (soda, syro dâu)

Ngày mới (soda, syro bạc hà)

Giấc mơ vàng (soda, syro mơ)

Socola nóng/đá

Cacao nóng/đá

Buổi 12: Mocktail – Freeze

Shirley’s temple (nước cam, nước táo, kem vani)

The Amazon (nước cam, siro mơ, mật ong, sữa)

Virgin Strawberry (nước cam, siro dâu)

Mocktail Romantic (nước cam, sữa, mật ong, kem vani)

Café freeze (caramen, café, sữa, kem tươi)

Cacao freeze( caramen, cacao, sữa, kem tươi)

Caramen freeze (caramen, R.bailey’s, sữa, kem tươi)