hee chính là Khoai tây, khoai tây là một loại thực phẩm giàu khoáng chất nhất. Hầu như các nguyên tố trong bảng tuần hoàn Mendeleep đều có sẵn trong khoai tây như sắt, magiê, natri, kali, iôt, brôm.
Tất cả những nguyên tố này đều góp phần vào việc tạo ra hoocmon, men tiêu hoá và vitamin.