Thực đơn cho bé từ 8 - 9 tháng tuổi?

Giờ

Thứ 2, 4

Thứ 3, 5

Thứ 6, CN

Thứ 7

6h

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

8h

Bột/cháo thịt heo

Bột/cháo thịt gà

Bột/cháo thịt bò

Bột/cháotrứng

10h

Chuối tiêu 1 quả

Đu đủ: 200g

Hồng xiêm 1 quả

Xoài: 200 g

11h

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

14h

Bột/ cháotrứng

Bột/cháo cua

Bột/cháoôm

Bột lạc

16h

N­ước cam:
Cam 100g
đường: 5 (1thìa)

Nư­ớc cam:
Cam 100g
đường: 5g (1thìa)

Nư­ớc cam:
Cam 100g
đường: 5g (1thìa)

N­ước cam:
Cam 100g
đường: 5g (1thìa)

18h

Bột/cháo cá

Bột/ cháo đậu xanh bí đỏ

Bột/cháo thịt gà

Bột/cháo gan (gà, heo)

19h đến sáng hôm sau

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Giờ

Thứ 2, 4

Thứ 3, 5

Thứ 6, CN

Thứ 7

6h

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

8h

Bột/cháo thịt heo

Bột/cháo thịt gà

Bột/cháo thịt bò

Bột/cháotrứng

10h

Chuối tiêu 1 quả

Đu đủ: 200g

Hồng xiêm 1 quả

Xoài: 200 g

11h

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

14h

Bột/ cháotrứng

Bột/cháo cua

Bột/cháoôm

Bột lạc

16h

N­ước cam:
Cam 100g
đường: 5 (1thìa)

Nư­ớc cam:
Cam 100g
đường: 5g (1thìa)

Nư­ớc cam:
Cam 100g
đường: 5g (1thìa)

N­ước cam:
Cam 100g
đường: 5g (1thìa)

18h

Bột/cháo cá

Bột/ cháo đậu xanh bí đỏ

Bột/cháo thịt gà

Bột/cháo gan (gà, heo)

19h đến sáng hôm sau

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

Bú mẹ

TT

Tên

Cách làm

Suất

1

Chuối, bơ, nước cam

1 chút bơ, 1 quả chuối nhỏ, bóc vỏ và thái lát mỏng, 2 thìa nước cam vắt

Đun bơ chảy trong nồi, cho chuối đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay trong 2 phút. Sau đó đổ nước cam vắt vào và tiếp tục đun trong 2 phút nữa. Nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc lọc qua rây.

1 phần ăn

2

Bơ, chuối và sữa chua

2 lát bơ. 1/2 quả chuối nhỏ, bóc vỏ, tháI mỏng. 1 thìa sữa chua

Nghiền chuối và bơ thật kỹ. Trộn lẫn sữa chua, ăn ngay sau khi làm

1 phần ăn

3

Đào, táo và dâu tây

1 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ. 1 quả đào chín, gọt vỏ, bỏ hạt, tháI nhỏ. 3 trái dâu tây. 1-2 thìa bột hoặc cháo

Hấp táo trong 4 phút sau đó cho đào và dâu tây vào tiếp tục đun thêm 3 phút nữa. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây, cho thêm bột hoặc cháo hoặc nước.

4 phần ăn

4

Đào và bột gạo

1 muỗng bột, 150ml sữa, 1 quả đào chín, gọt vỏ, bỏ hạt và tháI nhỏ.

Cho bột và sữa vào nồi. Lửa nhỏ, quấy đều trong 5 phút hoặc cho đến khi sánh. Đun nhỏ lửa, cho đào đã thái nhỏ vào, đun 5 phút rồi xay nhuyễn.

2 phần ăn

5

Mơ, táo và đào

75g mơ khô. 2 quả táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ. 1 quả đào chín, gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ hoặc 1 quả lê, gọt vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ.

Đổ nước rồi cho mơ vào nồi. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho thêm táo và tiếp tục đun trong 5 phút. Xay nhuyễn với đào hoặc lê.

6

Sữa chua & xoài hoặc đu đủ

2 lát xoài hoặc đu đủ. 1 muỗng sữa chua

Gọt vỏ và thái nhỏ hoa quả. Xay nhuyễn cùng với sữa chua.

2 phần ăn

TT

Loại thực phẩm

Cách làm

Phần ăn

1

Đậu lăng đỏ

1 củ hành tây nhỏ, tháI nhỏ. 100g cà rốt, thái nhỏ. 15g hành tây, thái nhỏ. 1 thìa dầu thực vật. 50g đậu lăng đỏ. 200g khoai lang, gọt vỏ, thái nhỏ. 400 nước dùng rau hoặc nước dùng gà hoặc nước.

Đảo qua hành tây, cà rốt, hành tây trong dầu khoảng 5 phút. Thêm đậu lăng đỏ, khoai lang và nước hoặc nước dùng rau hoặc nước dùng gà vào. Đun sôI lên, vặn nhỏ lửa và đun trong 20 phút. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây.

8 phần ăn

2

Cà chua, cà rốt, hoa lơ, bơ, pho mát, & rau húng quế

125g cà rốt, gọt vỏ, tháI nhỏ. 100g hoa lơ, thái nhỏ. 25g bơ. 200g cà chua chín, bỏ vỏ, hạt, thái nhỏ. 2-3 lá húng quế. 50g pho mát Cheddar, bào mỏng.

Đổ nước sôi vào nồi, cho cà rốt vào, đun 10 phút. Thêm hoa lơ, nấu trong 7-8 phút, thêm nước nếu cần. Trong khi đó, đun chảy bơ, thêm cà chua và đun nhừ. Cho tiếp pho mát và lá húng quế vào, trộn đều. Xay nhuyễn hỗn hợp, thêm nước còn lại trong nồi vào (nếu cần).

4 phần ăn

3

Khoai lang nướng và cam vắt

1 củ khoai lang nhỡ, gọt vỏ. 2 muỗng nước cam vắt. 2 muống sữa bột pha

Bọc khoai vào giấy nướng, nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Để hơi nguội sau đó nghiền nhuyễn bằng muỗng. Trộn lẫn với nước cam vắt và sữa.

8 phần ăn

4

Hỗn hợp rau ngọt (hành tây, cà rốt, dầu olive, khoai tây, ngô ngọt, đậu Hà lan)

25g hành tây thái nhỏ. 75g cà rốt, gọt vỏ, thái nhỏ. 1 thìa dầu olive. 150g khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ. 200ml nước. 2 muỗng ngô ngọt. 1 muỗng đậu.

Đảo hành tây và cà rốt trong dầu olive trong 5 phút. Cho khoai tây, thêm nước, đun sôi trong 10 phút nữa. Thêm ngô ngọt và đậu Hà lan vào, đun tiếp 5 phút nữa. Xay nhuyễn và lọc qua rây.

3 phần ăn

5

Pho mát, hoa lơ, bột mì, sữa, bơ

175g hoa lơ. 15g bơ. 1 muỗng bột mì tinh, 150ml sữa. 50g pho mát Cheddar

Rửa sạch hoa lơ, chia thành những cánh nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, đun nhỏ lửa cho chảy bơ, cho bột mì vào khuấy đều. Đổ thêm sữa. Nhấc chảo ra, cho thêm pho mát nạo vào. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau khi hoa lơ đã nhừ thì đổ vào hỗn hợp trên rồi xay nhuyễn. Lọc qua rây.

5 phần ăn

6

Khoai tây, bí xanh, bơ, pho mát và sữa

1 củ khoai tây nhỡ, gọt vỏ, thái nhỏ. 175g bí xanh, gọt vỏ, thái nhỏ. Một ít bơ, 40g pho mát nạo. 4 muỗng sữa.

Đun khoai tây cho đến khi nhừ. Thêm hoa lơ rồi đun thêm 8 phút nữa. Vớt khoai tây ra, thêm bơ và pho mát vào, trộn đều cho nhuyễn. Xay nhuyễn khoai tây, bí xanh và sữa. Lọc qua rây

6 phần ăn

7

Tỏi tây, cà chua và pho mát

25g margarine hoặc 2 thìa dầu. 175g tỏi tây, rửa sạch, thái nhỏ. 225g khoai tây, gọt vỏ, thái mỏng. 450ml nước dùng gà. 2 muỗng fomát

Đun chảy margarine. Thêm tỏi tây, đun nhỏ lửa trong 10 phút, đảo thường xuyên. Thêm khoai tây và nước dùng gà vào đun trong 25 đến 30 phút. Xay nhuyễn và trộn với pho mát.

8 phần ăn

8

Súp đậu Hà lan & bí xanh, bơ,

1/2 củ hành tây nhỏ, gọt vỏ, thái nhỏ. 15g bơ hoặc margarine. Thêm bí xanh, khoai tây và nước dùng gà. Đun sôi, sau đó đậy lại đun tiếp 12 phút nữa. Thêm đậu Hà lan, đun sôi, nhỏ lửa trong 5 phút. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây

4 phần ăn

9

Súp (hành tây, tỏi tây, cà rốt, hành tây, đậu đũa, khoai tây, mùi tây, cà chua, đậu Hà lan, mỳ ống nhỏ, nước dùng gà hoặc rau)

1 muỗng dầu olive, 1/2 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ. 1/2 củ tỏi tây, chỉ lấy phần trắng, rửa sạch, thái nhỏ. 1 củ cà rốt nhỡ, gọt vỏ, thái nhỏ. 1/2 nhánh hành tây, rửa sạch, thái nhỏ. 100g đậu đũa, cắt độ dài 1cm. 1 củ khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ. 1 nhánh mùi tây, thái nhỏ. 2 muỗng cà chua nhuyễn. 1,2 lít nước dùng gà hoặc nước dùng rau. 3 muỗng đậu Hà lan. 50g mỳ sợi ống loại nhỏ.

Đun nóng dầu trong nồi, đảo hành tây và tỏi tây trong 2 phút sau đó thêm cà rốt, hành tây, đậu đũa, khoai tây và mùi tây, đảo trong 4 phút nữa. Cho nước cà chua vào nấu trong 1 phút. Đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau vào đun trong 20 phút. Sau đó thêm đậu Hà lan và mì vào đun tiếp 5 phút nữa.

12 phần ăn

1

Cá bơn sao (với cà chua & khoai tây)

1 miếng cá, lọc kỹ. 2 quả cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, tháI nhỏ. Một chút bơ hoặc margarine. 150ml sữa. 1 củ khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ.

Cho cá vào đĩa, đổcà chua lên, thêm 1 phần margarine hoặc bơ. Đổ 1 phần sữa vào. Đậy kín bằng giấy thiếc, cho vào lò khoảng 3 phút. Trong khi đun cá, đun sôI khoai tây. Khi khoai mềm, nghiền nhuyễn với một chút sữa và bơ hoặc margarine còn lại. Khi cá chín xay nhuyễn cùng với nước còn lại vừa nấu. Trộn lẫn cùng với khoai tây hoặc nghiền.

4 phần ăn

2

Cá & sốt pho mát (cá, sữa, bơ, pho mát, bột mỳ, nhánh hành tây)

175g cá, lọc sạch. 3 thìa sữa. Một chút bơ.

Sốt pho mát: 20g bơ, 2 muỗng bột mì tinh, 175ml sữa, 65g bơ Cheddar, nạo. 1 nhánh lá hành tây, tháI nhỏ.

Cho cá vào đĩa, đổ bơ lên. Đậy lại cho vào lò khoảng 4 phút. Để chuẩn bị sốt pho mát, đun chảy bơ, cho bột mỳ vào khuấy đều. Đổ từ từ sữa vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi được một thứ nước sánh màu trắng. Đun sôi trong vòng 1 phút, đảo đều tay. Nhấc chảo ra, cho thêm pho mát nạo vào. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tan hết. Cho thêm nhánh hành tây đã thái nhỏ vào. Lấy cá và lấy thìa tách cá ra, phải đảm bảo là cá không còn xương. Cho cá và sốt pho mát vào xay nhuyễn. Lọc qua rây.

6 phần ăn

3

Cá với khoai lang (cá, khoai lang, sữa, bơ, nước cam)

25g khoai lang, gọt vỏ, thái nhỏ. 75g các, lọc kỹ bỏ xương. 2 muỗng sữa. Một chút bơ. 120ml nước cam vắt.

Cho khai lang vào nồi, cho nước vào sâm sấp, đun sôi lên rồi đun trong 20 phút cho đến khi nhừ. Cho cá vào đĩa, thêm sữa, thêm bơ, đậy lại và cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút hoặc cho đến khi cá chín. Cho khoai lang, vớt cá ra và cho nước cam vào xay nhuyễn.

4

Cá sốt cam

225g cá, lọc kỹ. 120ml nước cam vắt. 40g pho mát, nạo. 1ít mùi tây. 25g bột ngô. 7g margarine.

Cho cá vào đĩa, phủ nước cam, pho mát, mùi tây và bột ngô thêm margarine. Đậy bằng giấy thiếc. Cho vào lò đến khi chín (khoảng 4 phút). TơI cá ra, cẩn thận loại bỏ xương. Xay nhuyễn hỗn hợp (cả nước sốt cá).

5 phần ăn

1

Nước dùng gà và gà

1 con gà to, cả chân, đầu, cổ cánh. 2 củ cải. 3 củ cà rốt. 2 nhánh tỏi tây. 2 củ hàng tây lớn. 1 nhánh hành tây, 3 nhánh mùi tây.

Chặt gà ra 8 phần, lọc bỏ hết mỡ, bỏ da. Rửa sạch các loại rau. Cho gàvà đầu cổ cánh gà vào nồi. Cho 2,25 lít nước vào đun sôi. Vớt hết nước mỡ ở mặt trên. Thêm rau và mùi tây vào đun trong 3 giờ. Nếu dùng gà, có thể vớt gà ra sớm hơn.

Để nguội nước dùng ga rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Hôm sau vớt hết phần mỡ đóng băng trên bề mặt. Vớt gà & rau ra để làm nước dùng.

Có thể xay nhuyễn gà cùng rau để làm nước dùng.

2

Gà với pho mát

50g gà bỏ xương, nấu chin, thái nhỏ. 1 muỗng sữa chua nguyên chất không đường. 1 1/2 muỗng pho mát

Trộn lẫn gà, sữa chua và pho mát rồi xay nhuyễn.

2 phần ăn

3

Gà với củ cảI & đậu

50g củ cải, gọt vỏ, thái nhỏ. 100g khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ. 25g đậu xanh, đãi bỏ vỏ. 40g gà luộc đã bỏ xương. 4 muỗng sữa.

Cho rau vào nồi, cho nước vào đun sôi cho đến khi nhừ. Vớt rau ra và xay nhuyễn cùng với gà luộc và sữa.

5 phần ăn

4

Gà với khoai tây & cà chua

1 củ khoai tây, gọt vỏ. 2 muỗng sữa. 1 quả cà chua nhỡ, bóc vỏ, bỏ hạt. 50g gà luộc bỏ xương, tháI nhỏ.

Đun khoai tây cho nhừ. Nghiền khoai tây với sữa và cà chua, sau đó trộn gà vào lẫn. Cho hỗn hợp vào mày xay nhuyễn. Lọc qua rây, nếu quá đặc, thêm sữa.

3 phần ăn

5

Sa lát gà

25g gà luộc bỏ xương. 1 lát dưa chute, gọt vỏ, tháI nhỏ. 1 quả cà chua nhỡ, bóc vỏ, bỏ hạt, tháI nhỏ. 50g quả bơ nạo, 1 muỗng sữa chua.

Cho tất cả hỗn hợp trên vào xay nhuyễn, lọc qua rây, ăn ngay sau khi làm.

1 phần ăn

6

Gà và sốt cà chua

25g củ hành tây thái nhỏ. 100g cà rốt, gọt vỏ, tháI mỏng. 1 1/2 muỗng dầu thực vật. 1 ức gà xắt nhỏ. 100g khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ. 200g cà chua thái nhỏ. 150ml nước dùng gà

Đảo hành tây, cà rốt trong dầu cho đến khi mềm, sau đó cho gà và khoai tây vào đảo trong 3 phút. Cho cà chua và nước dùng gà vào. Đun sôI, nhỏ lửa 30 phút. Cho hỗn hợp vào xay nhuyễn. Lọc qua rây. Thêm sữa nếu cần.

12 phần ăn

7

Gà

1/2 củ hành tây nhỏ, gọt vỏ & thái nhỏ. 15g bơ. 100g ức gà, xắt nhỏ. 1 củ cà rốt nhỡ, gọt vỏ, tháI nhỏ. 275g khoai lang, gọt vỏ, tháI nhỏ. 300ml nước dùng gà.

Cho bơ vào nồi, cho hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm. Cho ức gà vào đảo 3-4 phút. Thêm rau, đổ nước dùng gà vào đun trogn 30 phút hoặc cho đến khi mềm. Xay nhuyễn hỗn hợp. Lọc qua rây.

12 phần ăn

8

Gà với nho và bí xanh

1 ức gà bỏ da và xương. 150ml nước dùng gà. 8 quả nho, bóc vỏ và hạt. 1 miếng bí xanh, gọt vỏ, bỏ lọi, thái nhỏ. Một muỗng bột gạo ăn liền.

Thái nhỏ gà. Cho hỗn hợp trên (trừ bột gạo) vào nồi, đun trong 10 phút. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi trộn bột.

1

Thịt bò om với khoai lang

1 nhành tỏi tây rửa sạch, tháI nhỏ. 20g bơ. 100g thịt bò hoặc thịt bê, xắt nhỏ. 2 muỗng bột mỳ. 275g khoai lang, gọt vỏ, thái nhỏ. 300ml nước dùng gà. Nước cam vắt.

Cho tỏi tây vào đun với bơ. Nhúng thịt bò vào bột mỳ rồi cho vào chảo cùng tỏi tây rán vàng sơ qua. Thêm khoai lang, nước dùng gà và nước cam. Đun sôi rồi cho vào lò vi sóng hoặc đun cho đến khi nhừ. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc qua rây.

6 phần ăn

2

Gan

75g gan hoặc 2 gan gà. 120ml nước dùng gà. 25g tỏi tây, lấy phần trắng, rửa sạch, thái nhỏ. 25g nấm, thái nhỏ. 50g cà rốt, gọt vỏ, thái nhỏ. 1 củ khoai tây, gọt vỏ, tháI nhỏ. Một ít bỏ, 1/2 muỗng sữa.

Lọc sạch và tháI nhỏ gan, cho vào nước dùng gà cùng tỏi tây. Cho nấm & cà rốt vào đun nhỏ lửa trong 8 phút. Đun khoai tây chho nhừ rồi nghiền nhuyễn với bơ và sữa. Xay nhuyễn gan và rau rồi trộn với khoai tây.

6 phần ăn

1

Cà chua, bí xanh & mì

25g mì ống, 75g bí xanh, gọt vỏ, thái nhỏ. 25g bơ. 3 quả cà chua nhỡ, bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. 25g pho mát, nạo.

Đun nhừ mì. Đảo bí xanh trong bơ khoảng 5 phút. Thêm cà chua và đun lửa nhỏ trong 5 phút. Nhấc nồi ra cho ngay pho mát vào đảo đều cho đến khi tan hết. Xay nhuyễn và trộn với mì.

3 phần ăn

2

Mì sốt nấm

1 thìa dầu olive. 25g hành tây thái nhỏ. 1/2 củ tỏi bóc vỏ, đập giập. 40g nấm thái nhỏ. 65g khoai tây gọt vỏ, thái nhỏ. 100ml sữa. 100ml nước.

Đun nóng dầu, cho hành tây và tỏi vào đun trong 1 phút. Thêm nấm vào đun trong 3 phút nữa. Thêm sữa, khoai tây và nước và đun trong 10 phút. Xay nhuyễn, thêm sữa nếu cần. ăn với mỳ.

2 phần ăn

3

Món sốt Bolognese

1 muỗng dầu olive. 1 củ hành tây nhỏ, gọt vỏ, thái nhỏ. 1 củ cà rốt nhỡ, gọt vỏ, thái nhỏ. ½ nhánh hành tây, xắt nhỏ. 100g thịt bò thái miếng mỏng. 3 quả cà chua nhỡ, bóc vỏ, thái nhỏ. 150ml nước dùng gà. 3 muỗng mì loại nhỏ.

Đun dầu nóng, lửa nhỏ, đảo hành, cà rốt và hành tây khoảng 4 phút. Đảo thịt bò hơi vàng, đảo nhanh tay. Thêm cà chua và nước dùng gà. Đun trong 15 phút. Trong khi đó, luộc mì cho chín. Cho món sốt vào xay nhuyễn. Vớt mì để ráo rồi trộn với nước sốt.

5 phần ăn

4

Sốt cà chua & mì

15g bơ. 2 muỗng hành tây thái nhỏ. 150g cà chua chín, bóc vỏ, tháí nhỏ, bỏ hạt. 2 muỗng pho mát.

Đun bơ chảy, đảo hành cho đến khi mềm. Cho cà chua vào đun 3 phút. Cho ho mát vào. Xay nhuyễn.