Công thức làm món xôi cuộn thịt băm lạ miệng

Nguyên liệu cần thiết

- gạo nếp : 250 gr

-  thịt nạc xay : 100gr

-  vừng trắng : 5gr

- 50g lạc, một ít rau mùi

- Lạc : 50gr

- rau mùi, lá chuối

- Gia vị bao gồm  Mắm, muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu ăn…

Các bước thực hiện :

Bước 1 : Gạo nếp bạn ngâm trong 6 giờ hoặc ngâm qua đêm sau đó vo sạch gạo cho vào nồi cơm điện cho thêm 1 chút muối trộn đều. Cho vào đồ xôi hoặc có thể cho xấp nước ở nồi cơm điện để nấu.

Bước 2 : Thịt nạc rửa sạch , băm nhỏ hoặc có thể xay nhuyễn

Bước 3 : Cho thịt băm ướp thêm gia vị : mắm , muối , hạt tiêu và trộn đều cho thịt ngấm gia vị

Bước 4: Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành khô sau đó  cho thịt băm nêm chút nắm xào chín thịt.

Bước 5 : Rau mùi rửa sạch cắt nhỏ , Lạc và vừng rang chính ( bỏ vỏ ) giã nhỏ và trộn lại 1 thêm 1 chút bột canh.

Bước 6 : Khi xôi chín bạn cho thêm ít sữa dừa vào nồi xôi trộn đều và cho xôi ra bát

Bước 7 : Lá chuối rửa sạch hơ qua lửa cho mềm , trải lá chuối ra thớt  cho từng thìa xôi ra đề dàn đều sau cho thịt băm đã xào chín cho vào giữa xôi, cho thêm 1 chút rau mùi và cho thêm 1 ít xôi phủ lên trên . Sau đó bạn bạn cuộn xuôi thành thanh dài tròn và dùng lạt buộc.

Bước 8 : Khi bạn ăn thì dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn cho thêm một chút vừng lạc tạo nên vị thơm đậm đà