Có nên thay thế bếp gas bằng bếp từ?

Trước hết, khi quyết định mua sắm bếp có một số điều bạn cần cân nhắc như sử dụng nguồn nhiên liệu nào (điện hay gas, so sánh giá thành nhiên liệu), ngân sách đầu tư cho bếp, nhu cầu nấu ăn thường xuyên hay không? phục vụ ít người hay nhiều người? tính tiện lợi (nhanh chóng, dễ vệ sinh) và phù hợp với thiết kế nhà bếp.

Về chủng loại, hiện có bốn loại bếp cơ bản: bếp gas, bếp điện, bếp điện từ và bếp halogen. Dưới đây là phân tích cụ thể về từng loại bếp cũng như giá cả, thương hiệu tham khảo:

Bếp gas

Bếp gas là loại bếp phổ biến nhất hiện nay trong các gia đình. Nguyên nhân là bếp rẻ (từ khoảng 1 triệu đồng đã có thể mua được chiếc bếp gas đôi) và nhiên liệu gas được sử dụng phổ biến.

Bếp gas âm

Ưu điểm:

• Cung cấp nhiệt tức thời (và có thể tắt nhiệt ngay lập tức).

• Có thể sử dụng với hầu hết các dụng cụ nấu bếp, nồi xoong chảo khác nhau.

• Có thể điều chỉnh ngọn lửa (nhiệt) chính xác, trực quan và nấu thức ăn ở nhiệt độ rất cao. Đây chính là lý do tại sao các đầu bếp chuyên nghiệp thường chọn bếp gas.

• Giá cả bình dân.

Nhược điểm:

• Lãng phí nhiệt lượng dùng để đốt nóng không khí đến 60% (theo Wikipedia)

• Không thân thiện với môi trường. Phòng bếp có sử dụng bếp gas cần có hệ thống thông khí đầy đủ như quạt hút khí, ống khói, mở cửa để tránh bị ngộ độc khí CO.

• Ngọn lửa bếp gas có thể bén các vật dễ cháy xung quanh bếp dẫn tới rủi ro về cháy nổ lớn hơn bếp điện.

• Khi đun nấu, nhiệt từ bếp bốc lên gây khó chịu cho người nấu, nhất là vào mùa hè nóng nực, nếu dùng quạt thì bị tạt lửa.

• Nguy cơ rò rỉ khí gas dẫn đến cháy nổ, ngộ độc khí gas.

• Các bếp gas có kiềng và vòng lửa nên vệ sinh khó khăn hơn so với các loại bếp điện.

Giá cả: Bếp gas phân loại theo thiết kế tủ bếp gồm có: bếp gas âm và bếp gas dương; phân loại theo số bếp nấu: bếp gas đơn, gas đôi trở lên. Giá bếp phụ thuộc vào số bếp nấu, chất liệu mặt bếp, loại bếp âm tủ hay dương tủ và tính năng, thương hiệu.

Bếp gas đơn thường dùng cho các mục đích mang tính di động cao như nấu lẩu, du lịch. Giá bếp gas đơn thường từ 250.000 đồng – 1 triệu đồng.

Bếp gas đôi trở lên: giá từ 750.000 đồng – trên 15 triệu đồng (bếp gas âm mặt kính).

Lựa chọn bếp gas âm: Xu hướng hiện nay người dùng thường lựa chọn bếp gas âm sạch sẽ hơn và tạo không gian đẹp hơn cho bếp. Theo noithatphuongdong.vn, tuỳ nhu cầu sử dụng mà chúng ta chọn mua loại hai hay ba lò nấu, hoặc hai nấu và một nướng, khi mua cần chú ý kích thước lỗ khoét trên mặt đá tủ bếp và kích thước của mặt bếp cho phù hợp. Đa số mặt bếp gas âm được làm bằng đá hoặc kính cường lực, chịu nhiệt và dày từ 8mm. Mặt kính này rất dễ bị thay bằng loại hàng nhái, giả, kém chất lượng, do đó khi mua bạn hãy bắt người bán cam kết hoặc test thử bằng cách dùng búa nện vào mặt kính. Mỗi bộ bếp đều có ghi số series, model, hãng sản xuất, năm sản xuất, nơi sản xuất, lượng gas hay công suất tiêu thụ tối đa liên tục trong 1 giờ. Ví dụ: bình gas loại 12kg, bếp ghi lượng gas tiêu thụ 0,5kg/h có nghĩa là bạn cho bếp đốt với ngọn lửa lớn tối đa với tất cả các lò thì sau 24h bình gas sẽ cạn.

Thương hiệu: Thị trường bếp gas có rất nhiều thương hiệu, cả hàng sản xuất trong nước, hàng xách tay, nhập khẩu. Nếu mua hàng nhập khẩu hãy chọn thương hiệu có nhà phân phối chính thức tại Việt Nam sẽ yên tâm hơn. Một số thương hiệu thông dụng: Giovani, Fagor, Faber, Sena, Napoli, Bella, Teka, Malloca, Rinnai, Toji, Paloma… Lưu ý, bếp gas giả thường có 2 loại: một là bóc tem nhập khẩu từ bếp gas thật dán sang bếp gas giả; hai là giả các linh kiện như mâm chia lửa, kính, bộ phận cảm ứng nhiệt... Thủ đoạn của những đối tượng làm giả, làm nhái bếp gas là mua một bếp gas chính hãng, sau đó mua các linh kiện sản xuất thủ công hoặc từ Trung Quốc rồi lắp ráp theo đúng mẫu bếp gas của hãng.

Tùy theo giá thành, bếp gas sẽ có những tính năng như: ngắt gas tự động; đánh lửa IC; hẹn giờ tự động nấu và tắt; điều chỉnh nhiệt độ nấu; tự điều chỉnh lượng gas hoặc độ lớn của ngọn lửa để tiết kiệm gas (ngọn lửa chỉ trùm vừa hết đáy nồi chứ không vươn ra ngoài); bảo vệ cạn nước trong nồi; tự ngắt lửa khi không có nồi phía trên (tức là khi ta nhấc nồi ra khỏi bếp là sẽ ngắt gas); báo động khi tràn nước…

Bếp điện thông thường

Bếp điện 4 mặt nấu Hi-Light

Bếp điện sử dụng nguồn năng lượng đầu vào là điện nhưng có các cách phát nhiệt khác nhau: dẫn nhiệt, bức xạ và cảm ứng từ nên có các loại bếp điện khác nhau: bếp điện thông thường, bếp halogen, bếp điện từ.

Bếp điện thông thường sử dụng cuộn dây tiếp xúc (loại phổ biến nhất và rẻ nhất) hoặc cuộn dây dạng dải ruy-băng đặt trong một đĩa ceramic ở dưới tấm kính chịu nhiệt để làm nóng dụng cụ nấu với tốc độ rất nhanh (bếp nấu công nghệ Hi-Light - ảnh bên dưới). Bếp điện có mặt bếp làm bằng kính dễ lau chùi, vệ sinh và trông sang trọng nhưng cũng khá đắt. Công suất điện tối đa (bếp đôi trở lên) từ 3000 W cho đến hơn 7400 W (tùy thuộc vào số lượng bếp nấu; vòng bếp nấu).

Ưu điểm:

• Ít rủi ro hơn bếp gas. Do sử dụng điện để tạo nhiệt nên bếp điện thông thường không dựa vào đường ống gas hoặc bình gas và loại bỏ nguy cơ rò rỉ khí gas dẫn đến cháy nổ hoặc ngộ độc khí gas.

• Có thể duy trì nhiệt độ ở mức rất thấp. Khi nấu xong mặt bếp vẫn còn nóng khá lâu nên có thể tắt bếp sớm một chút hoặc để nguyên nồi trên bếp, tiết kiệm và giữ nhiệt thức ăn.

• Không kén dụng cụ bếp.

• Hầu hết bếp điện ngày nay có bề mặt sứ thủy tinh chịu nhiệt có hình thức sang trọng và rất dễ làm sạch. Đặc biệt, chỉ có khu vực mặt bếp nấu nóng bỏng, còn xung quanh khá mát.

• Bàn điều khiển cảm ứng cho phép điều khiển nhiệt độ chính xác và dễ dàng.

Nhược điểm:

• Yêu cầu nguồn điện cao, ổn định.

• Làm nóng bếp cũng như làm mát bếp sau khi nấu lâu. (không sờ vào mặt bếp nấu sau khi nấu xong).

• Đứng nấu lâu có thể nóng do nhiệt độ môi trường xung quanh bị đốt nóng.

• Mặt bếp sứ thủy tinh không cẩn thận sẽ dễ bị trầy xước, vỡ.

Giá cả: Như bếp gas, bếp điện thông thường có cả bếp đơn phục vụ cho mục đích di động cao và bếp đôi trở lên. Giá bếp điện mặt kính đắt hơn bếp mặt kim loại và bếp có nhiều bếp nấu đắt hơn. Giá loại bếp mặt kính từ khoảng 10 triệu đồng cho đến trên 25 triệu đồng.

Thương hiệu: Bosch, Teka, Fagor, Electrolux, Ariston, Nardi, Fotile, Malloca.

Bếp halogen

Bếp halogen (còn được gọi là bếp hồng ngoại, bếp quang nhiệt) cũng là một loại bếp điện nhưng bếp halogen hoạt động dựa trên nguyên lý tia hồng ngoại được truyền qua bóng đèn halogen ẩn dưới bề mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt (bức xạ nhiệt). Mặt bếp kính chịu nhiệt chuyển sang màu đỏ và nhiệt truyền đi với tốc độ của ánh sáng do đó bạn không cần phải chờ đợi bếp làm nóng xoong, nồi. Bóng đèn halogen, là bóng sợi đốt nhưng có bơm đầy khí halogen, tạo ra nhiệt nhiều hơn và có tuổi thọ khoảng 3 năm, lâu hơn bóng đèn sợi đốt nên bạn không phải thay bóng đèn halogen thường xuyên. Giá thay bóng khoảng 30.000 đồng/bóng (bóng Trung Quốc, có tuổi thọ 2.500 giờ và không phân biệt bếp đắt tiền hay rẻ tiền). Bếp đơn có công suất tối đa khoảng 2000 W.

Bếp halogen thường có mặt bếp đỏ rực

Ưu điểm:

• Ít rủi ro hơn bếp gas.

• Ít kén dụng cụ bếp.

• Nấu nhanh hơn bếp gas và bếp điện 50% (theo eHow)

• Có thể nướng thức ăn (cá, mực, thịt...) ngay trên mặt bếp

• Bếp rất an toàn. Mặt bếp nguội, chỉ có mặt bếp thực sự nấu mới nóng.

Nhược điểm:

• Là loại bếp cao cấp nên đắt tiền (đối với bếp đôi trở lên).

• Mặt bếp bằng sứ thủy tinh nên nếu không cẩn thận sẽ dễ bị trầy xước, vỡ.

• Nếu dụng cụ bếp không trùm bếp nấu thì dẫn đến chói mắt.

• Ồn. Bếp có sử dụng quạt tản nhiệt nên trong quá trình sử dụng bếp quạt có thể phát ra tiếng ồn.

Giá cả: Bếp halogen đắt hơn bếp điện thông thường. Hiện trên thị trường phổ biến dạng bếp đơn có giá từ 300.000 đồng - 3 triệu đồng, ít thấy mẫu bếp đôi trở lên tại Việt Nam.

Thương hiệu: Bếp halogen trên thị trường hiện nay chủ yếu là bếp đơn và là sản phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc, Thái Lan hoặc sản phẩm do doanh nghiệp Việt Nam nhập linh kiện về lắp ráp. Các thương hiệu phổ biến như Gali, Rubiluck, Fuji Cook.

Bếp điện từ

Bếp điện từ (còn gọi là bếp từ, bếp cảm ứng từ) sử dụng từ trường theo nguyên lý hoạt động của dòng điện Foucault (Fucô) để làm nóng dụng cụ nấu, sau đó làm nóng thực phẩm bên trong nhưng mặt bếp vẫn khá nguội. Đây là phương pháp nấu nhanh nhất và có thể điều khiển nhiệt độ chính xác như bếp gas. Tất nhiên, bếp điện từ - được mệnh danh là iPad của nhà bếp - thuộc loại đắt đỏ và rất kén dụng cụ nấu. Bếp điện từ cao cấp thường có chữ "Induction" trên mặt bếp nấu.

Bếp từ (bếp điện từ, bếp cảm ứng) thường có chữ "Induction" trên vòng tròn mặt bếp nấu

Ưu điểm:

• Ít rủi ro hơn bếp gas.

• Nấu ăn nhanh.

• Không lãng phí nhiệt thoát ra môi trường. Nguồn điện được dẫn vào cuộn dây đặc biệt để tạo ra cảm ứng điện từ làm dao động các điện tử ở đáy nồi, sinh nhiệt trực tiếp ở phần tiếp xúc nên tiết kiệm tối đa nguồn nhiệt thất thoát.

• Bếp rất an toàn. Mặt bếp nhìn chung là nguội, chỉ có khu vực nấu tiếp xúc với xoong, chảo hơi nóng.

• Dễ dàng lau chùi, vệ sinh.

Nhược điểm:

• Đắt tiền (loại bếp đôi trở lên).

• Kén dụng cụ nấu bếp: chỉ sử dụng được với các dụng cụ bếp bằng thép, sắt có chất dẫn từ. Để có thể tận dụng được bộ nồi cũ, nhiều người dùng mua miếng sắt từ đặt lên mặt bếp từ, rồi đặt nồi, chảo lên nấu. Tuy nhiên, khuyến cáo là một khi đã làm như vậy có nghĩa bạn đã biến chiếc bếp từ thành bếp điện thông thường – ý nghĩa của tiết kiệm nhiệt, nấu nhanh của bếp từ sẽ không còn.

• Dụng cụ nấu nặng nề (thường nồi, chảo dùng cho bếp từ có từ 3 lớp đáy trở lên, cầm rất nặng tay)

• Đề phòng mất điện.

• Ồn (do quạt tản nhiệt).

• Chi phí thay thế, sửa chữa đắt đỏ.

• Mặt bếp có thể bị trầy xước, để lại vết dầu mỡ nếu như dầu mỡ nóng bắn ra ngoài không được lau chùi kịp thời.

Giá cả: Bếp từ đơn có giá có thể chấp nhận được với nhiều người tiêu dùng, chỉ từ 300.000 đồng – 1,2 triệu đồng/chiếc, công suất khoảng 2000 W. Nhược điểm của bếp này là điều chỉnh nhiệt độ không linh hoạt.

Bếp từ đôi trở lên có công suất từ 3400 W đến trên 7000 W. Hầu hết bếp loại này có bàn điều khiển cảm ứng, có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt và nhiều tính năng hiện đại như khóa trẻ em, tự động nhận nồi, hẹn giờ… Bếp nhập khẩu từ châu Âu có giá đắt nhất, từ 21 triệu đồng đến gần 60 triệu đồng/ chiếc (tùy thuộc vào số bếp nấu, thương hiệu, tính năng). Bếp nhập khẩu từ Trung Quốc, Đài Loan hoặc do doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu về lắp ráp có loại có giá bán rẻ hơn, từ 13 triệu đồng đến khoảng 20 triệu đồng, có loại rất đắt, trên 30 triệu đồng, vì có kèm "khuyến mãi" bộ nồi đến gần 20 triệu đồng.

Thương hiệu: Bếp từ nhập khẩu từ châu Âu như Electrolux, Teka, Fagor, Bosch. Các bếp nhập khẩu từ Trung Quốc, Đài Loan... như KitchMate, Munchen.

4. Bếp kết hợp

Để người dùng không phải loại bỏ cả bộ dụng cụ nấu yêu thích do dùng bếp từ, nhiều nhà sản xuất đã chế tạo những mẫu bếp kết hợp: bếp điện kết hợp với bếp từ, bếp gas kết hợp với bếp từ, ngoài ra thị trường còn có loại bếp gas kết hợp điện. Nói chung các dạng bếp kết hợp này cũng kết hợp ưu nhược điểm của các loại bếp điện, từ, gas nói ở trên và tùy theo nhu cầu bạn có thể chọn mua loại bếp kết hợp nào phù hợp với hoàn cảnh của mình.

Một loại bếp từ kết hợp điện của Fagor

Một số gợi ý của VnReview, được tổng kết từ những khảo sát trên thị trường bếp và từ người tiêu dùng:

- Bếp từ kết hợp điện: được ưa chuộng vì bếp hoàn toàn sạch sẽ, dễ lau chùi, có thể sử dụng nhiều loại nồi nấu khác nhau mà không phải băn khoăn nhiều về việc có dùng được cho bếp từ không. Tuy nhiên, với giải pháp này bạn cần có bếp dự phòng trường hợp mất điện.

- Bếp gas kết hợp từ; Bếp gas kết hợp điện: về cơ bản là giống nhau và không loại bỏ được nguy cơ mất an toàn khi sử dụng bếp gas – điều đang khiến nhiều người quay sang sử dụng bếp điện và bếp điện từ. Hơn nữa, khi vẫn còn dùng bếp gas thì việc vệ sinh bếp vẫn vất vả như khi dùng bếp gas thông thường, trong khi loại bếp có tính năng kết hợp sẽ đắt hơn bếp gas thường. Chỉ nên chọn loại bếp này khi bạn xác định sẽ dùng bếp từ/bếp điện là chính, còn bếp gas là bếp dự phòng trong trường hợp bị mất điện, hoặc có nồi nấu không phù hợp với bếp từ.

Để có thể tìm hiểu được chi tiết hơn và đưa ra một quyết định đúng đắn nhất thì việc nắm rõ những đặc điểm của từng loại bếp sẽ giúp chúng ta lựa chọn tốt hơn, biết đâu sẽ thay ngay chiếc bếp ga cũ thành một chiếc bếp từ mới hiện đại ngay hôm nay thì sao?

-- Như chúng ta đã biết bếp ga sử dụng khí gas làm nhiên liệu đốt cháy để làm nóng dụng cụ nấu và làm chín thức ăn. Tuy nhiên trước tiên khi hoạt động bếp ga cần làm nóng vùng không khí dưới nồi, đồng thời nhiệt tỏa ra sẽ bị tán ra các vùng bên ngoài chính vì thế mà hiệu quả sử dụng chỉ đạt được từ 60-70% nhiệt lượng đốt nóng, qua đó hiệu suất đun nấu của bếp ga không cao chỉ đạt mức 40-50% mà thôi, còn lại nhiệt lượng sẽ bị tỏa ra môi trường bên ngoài là khá lớn.

+ Bếp ga có một số những ưu điểm sau:
- Khi bật bếp sẽ cung cấp nhiệt tức thời, sản sinh ra ngọn lửa để đun nấu thức ăn ngay lập tức.
- Bếp ga có thể sử dụng được với nhiều loại nồi có chất liệu khác nhau như: sành, sứ, thủy tinh, inox...
- Bạn có thể quan sát ngọn lửa bằng mắt thường nên dễ dàng điều chỉnh ngọn lửa to nhỏ tùy theo ý muốn và sao cho phù hợp nhất với từng món ăn.
- Giá cả rẻ, đáp ứng được hầu hết khả năng tài chính của người tiêu dùng hiện nay.
+ Nhược điểm của bếp ga:
- Hiệu suất khi sử dụng chỉ đạt 40% (lãng phí nhiệt lượng khi đun nấu lớn).
- Khí gas độc hại, không tốt cho sức khỏe, không an toàn cho người sử dụng và không thân thiện với môi trường. Người dùng khi nấu ăn bằng bếp ga đặc biệt là không gian bếp trật hẹp sẽ có cảm giác ngột ngạt và vô cùng khó chịu, điều này ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.
- Nhiệt được sinh ra từ bếp gas có độ tán rất lớn nên khi nấu sẽ gây nóng bức cho người nấu, nhất là vào mùa hè.
- Vệ sinh bếp khó khăn bởi kiềng và vòng lửa thiết kế phức tạp, dễ cáu bẩn.
+ Giá cả: Bếp gas có giá thành khá rẻ, dao động trên dưới 1 triệu đồng. Tuy nhiên với những loại bếp gas mới hiện nay như bếp gas âm kính thì giá thành khá đắt, có thể lên tới 10-15 triệu đồng/1 chiếc.
-- Bếp từ là loại bếp cảm ứng, áp dụng theo nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện làm nóng bằng cảm ứng của sóng điện từ nên hiệu suất sử dụng nhiệt lượng là rất lớn tới 90% và lượng thất thoát nhiệt gần như bằng 0.
+Ưu điểm của bếp từ:
- Bếp nấu ăn nhanh: Bếp từ có thể đun sôi 1 lít nước chỉ trong vòng 2 phút, trong khi bếp gas cần hơn 4 phút để có thể làm được điều này.
- Hiệu suất đun nấu rất cao: Bếp từ cho hiệu suất nấu nướng lên đến 90% (trong khi bếp gas chỉ 40%) nên tận dụng tối đa nhiên liệu khi sử dụng.
- Chi phí tài chính khi sử dụng cho bếp từ rất thấp: Bởi hiệu suất nấu nướng cao nên bếp từ đun nấu rất nhanh. Ước tính nếu đun 1 lít nước bằng bếp từ chỉ mất hơn 100 đồng thì bếp gas phải mất 600 đồng.

- An toàn tuyệt đối cho người sử dụng: Bếp khi nấu không sản sinh ra khói, không tạo ra các khí độc hại như khí C02 và N2. Bếp từ sử dụng dòng điện để nấu nên không gây cháy nổ, ngộ độc khí hay bị bỏng trong khi sử dụng.
- Nhiều chế độ nấu, đa chức năng. Bếp có thể hỗ trợ nhiều tính năng riêng biệt như: Ninh, xào, rán, nấu lẩu...
- Bếp lạnh nhanh sau khi đun nấu nên có thể vệ sinh bếp một cách dễ dàng, vừa tiết kiệm thời gian vừa có thể tận dụng được để làm rất nhiều việc khác cho gia đình của bạn.
+ Nhược điểm của bếp từ:
- Bếp từ chỉ dùng các loại nồi nhiễm từ như: Nồi Inox nhiễm từ, Nồi sơn có đáy nhiễm từ... không dùng các loại nồi bằng nồi đất, thủy tinh…
+ Giá cả: Tùy theo kiểu dáng mà bếp từ có giá thành khác nhau. Với bếp từ nhập khẩu châu Âu cao cấp, bếp từ đôi, bếp từ đa mặt nấu có giá từ 20 triệu cho đến 60 triệu đồng với nhiều chức năng hiện đại và chất lượng cao nhất.
-- Tiếp theo chúng ta sẽ cùng phân tích các linh kiện và đặc điểm cấu tạo của mỗi loại bếp để xem bếp nào đáng dùng nhất:
+ Bếp ga sử dụng loại mặt kính cường lực thường có thể chịu lực tốt khi sử dụng, dễ vệ sinh. Thêm nữa hệ thống kim phun của một số dòng bếp ga âm kính thường bị tắc ống dẫn ga khi đun bị trào gây khó khăn cho những lần nấu ăn tiếp theo.
+ Bếp từ được sử dụng loại mặt kính Schott cao cấp của Đức, hoặc mặt kính K+ của Pháp....đặc biệt là mặt kính Schott có khả năng chịu lực va đập từ 30->50kg và chịu nhiệt tới 1000 độ C. Bề mặt bếp từ luôn nhẵn bóng tạo điều kiện thuận lợi nhất cho việc vệ sinh bếp sau khi nấu ăn. Ngoài ra với loại mặt kính này bếp sẽ mát rất nhanh chóng sau khi sử dụng và người dùng sẽ không lo bị bỏng như một số dòng bếp khác. Chỉ có duy nhất mặt kính của bếp từ mới đạt được khả năng chịu nhiệt như vậy mà thôi.

+ Bếp ga sử dụng hệ thống mâm chia lửa bằng các chất liệu như: Hợp kim, mâm đồng...thường được đặt nổi trên bề mặt, bếp thường có nhiều khe, rãnh, ốc vít nên khó vệ sinh sau khi đun nấu.
+ Bếp từ có hệ thống mâm từ được đặt dưới mặt kính và hoạt động dựa trên nguyên lý sinh nhiệt bằng cảm ứng từ trường nên việc quan sát bằng mắt thường cho thấy bếp từ gọn nhẹ, bề mặt nhẵn bóng có thể di chuyển được nhiều nơi trong nhà.
+ Các chức năng nấu ăn: Cả bếp ga và bếp từ đều có thể nấu và chế biến tất cả các món ăn khác nhau, tuy nhiên nếu nhanh và không bị nóng thì phải dùng bếp từ là nhanh nhất. Sản phẩm bếp từ đáp ứng hoàn toàn những tiêu chí trên phải kể đến đó chính là bếp từ munchen Đức
-- Cuối cùng là với bếp từ thì sẽ cực kỳ phù hợp với không gian bếp hiện đại ngày nay, bếp đa dạng về kiểu dáng, kích thước khác nhau sao cho phù hợp với mọi không gian bếp của gia đình Việt, bếp ga hiện nay hầu như không được dùng nhiều trong những khu chung cư, nhà dân xây mới hoặc sửa chữa nữa. Dòng bếp từ được người tiêu dùng bình chọn là sản phẩm đáng dùng nhất được nhắc đến tiếp theo đó là hãng: bếp từ lorca nhập khẩu

--->>> Với những phân tích bên trên chắc chắn chúng ta có thể thay thế bếp ga cũ kỹ bằng dòng bếp từ cao cấp hiện đại và sang trọng rồi phải không?

Đã đến lúc thực hiện một cuộc cách mạng trong gian bếp gia đình và chẳng có dịp nào thích hợp bằng khoảng thời gian cuối năm này, nếu phòng bếp nhà bạn vẫn đang sử dụng một chiếc bếp gas cũ kỹ và lúc nào cũng có nguy cơ cháy nổ gây ra những hậu quả nặng nề. Vậy thì hẳn bạn nên chọn mua ngay một chiếc bếp từ hoặc bếp điện từ để nâng cấp chất lượng cuộc sống gia đình và đảm bảo an toàn nấu nướng.

1, Tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng với bếp từ và điện từ

Với những chiếc bếp điện từ như thế này thì việc nấu một bữa ăn là việc cực đơn giản

Một người phụ nữ hiện đại đã quá bận rộn với công việc cơ quan và hẳn các chị em không muốn về nhà lại phải mệt mỏi hàng giờ liền trong bếp loay hoay với chiếc bếp gas, nấu nướng với hiệu suất quá thấp. Sẽ rất bất ngờ nếu bạn so sánh những con số hiệu suất giữa bếp gas với bếp từ và điện từ, trong khí bếp gas chỉ đạt 48% trong khi bếp từ là 92% và tất nhiên ở bếp điện từ thì còn hơn thế.

Người ta từng làm một thí nghiệm cụ thể để chứng minh bếp từ và điện từ sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng: Lấy 2 lít nước chia đều cho 1 bên đun nấu bằng bếp từ 1 bên sử dụng bếp gas. Nước sẽ được đun sôi trên bếp từ chỉ với 4 phút tuy nhiên đun nấu trên bếp gas thời gian sôi lên đến 7,5 phút.

2, Đun nấu an toàn và tiết kiệm điện nhất có thể

Đun nấu an toàn gần như tuyệt đối là ưu điểm lớn nhất của bếp từ và điện từ

Với bếp gas, lúc nào người dùng cũng có cảm giác như ôm một quả "bom nổ chậm" trong nhà vì những sự cố như nổi bình gas, rò rỉ khí gas. Trong khi bếp từ và điện từ thì việc đun nấu trở nên an toàn gần như tuyệt đối, bạn chỉ việc bật bếp và chọn mức nhiệt hoặc chế độ nấu, việc còn lại là của bếp. Đặc biệt với nguyên lý làm nóng thức ăn với cơ chế cảm ứng của từ trường vì vậy trong quá trình đun nấu bạn không sợ bị bỏng, hay phát sinh những mùi khói khó chịu của năng lượng nấu không đốt hết.

Thêm vào đó là chi tiết phần lớn các loại bếp từ và điện từ đều được thiết lập chức năng khóa an toàn trẻ em hoặc tự động ngắt khi không sử dụng bếp hoặc quên tắt...

3, Độ linh hoạt cao dễ dàng trong lắp đặt và thay thế

Độ linh hoạt trong lắp đặt và sử dụng cũng khiến hai loại bếp hiện đại được ưa chuộng

Các chuyên gia thiết kế của các thương hiệu bếp cao cấp đã nghiên cứu rất kỹ và đưa ra thị trường những sản phẩm bếp từ bếp điện từ có kích thước phù hợp tương ứng với vị trí đã cắt đá của các hộ gia đình. Gia đình bạn sẽ không phải tốn nhiều chi phí cho việc sửa sang lại không gian nhà bếp như sửa tủ bếp, thay mặt đá.v.v… Đến 90% các hộ gia đình đã thay và nâng cấp chuyển sang sử dụng bếp từ, bếp điện từ khi mua sản phẩm về gần như chỉ việc đặt vào vị trí cũ với kích thước chính xác hoàn toàn.

4, Nấu nướng với mức nhiệt chính xác và ổn định để món ăn thơm ngon trọn vị hơn

Mức nhiệt ổn định và chính xác của bếp từ và điện từ sẽ giúp món ăn nấu ngon hơn

Khi bạn sử dụng bếp thông thường để chiên thịt hoặc luộc gà, ninh xương bạn sẽ cảm thấy lo lắng hoặc sẽ rối tung lên bởi đột nhiên bị mất nhiệt,hoặc cung cấp nhiệt không đầy đủ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, màu sắc của từng món ăn. Trên bếp từ, bếp điện từ bạn chỉ việc chọn mức công suất hoặc nhiệt độ phù hợp và mức nhiệt đó sẽ luôn duy trì ổn định chính xác cho tới khi dừng tắt quá trình đun nấu.

5, Tận dụng 100% lượng nhiệt trong suốt quá trình đun nấu

Tận dụng 100% lượng nhiệt trong suốt quá trình đun nấu

Khi bạn sử dụng bếp gas hay lò bếp điện mức độ nhiệt cung cấp cho thiết bị nấu rất lớn tuy nhiên chỉ có khoảng 70-80% nhiệt được tập trung làm nóng thiết bị nấu, 20% nhiệt còn lại bị thất thoát lãng phí ra môi trường. Còn đối với sản phẩm bếp từ, bếp điện từ do sử dụng công nghệ nấu cảm ứng điện từ. Toàn bộ lượng nhiệt sẽ tập trung làm nóng thiết bị nấu đạt hiệu quả cao nhất tới 100% và không có phân nhiệt thoát ra môi trường

- Tuỳ theo loại hình nấu yêu thích của gia đình mà chọn loại bếp phù hợp.

Gia đình nào hay ăn các món xào và rang thì nên dùng bếp ga. Bếp ga có lửa lên ngọn và bao phủ được hoàn toàn cả đáy và thành chảo. Kỹ thuật xào tốt trong một số món là khi lắc chảo, ngọn lửa còn liếm vô chảo để làm bốc hơi dầu mỡ và món ăn thơm ngon hơn. Các căn bếp chuyên nghiệp đều sử dụng bếp ga khi chế biến các loại món xào và rang. Món ăn không mềm xìu, õng nước và chín đều. Tuy vậy, bếp ga rất dễ bị tạt lửa (đặc biệt khi bật quạt thông gió và máy hút mùi), nên khi nấu trong thời gian dài thì sẽ tiêu thụ nhiên liệu nhiều nhất trong ba loại bếp.

Nếu nhà bạn chuộng ăn đồ hầm thì nên dùng bếp từ. Bếp từ không thua bếp ga vì công suất lớn, đạt nhiệt độ cao rất nhanh. Tuy không có lửa ngọn nhưng có ưu điểm là khó gây cháy xém hơn lửa ga, khiến món ăn lành hơn. Về ninh và hầm, bếp từ tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi nên không hề bị mất nhiệt, toàn bộ độ nóng được chuyền trực tiếp đến nồi. Bếp từ có chế độ chỉnh theo từng nấc cụ thể nên dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ ổn định khi nấu.

Bếp hồng ngoại cũng giống như bếp từ khi không dùng lửa ngọn mà dùng tia hồng ngoại truyền nhiệt qua bóng đèn halogen để làm nóng mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt. Do đó, các gia đình hay ninh, hầm, nấu canh thì nên sử dụng bếp hồng ngoại. Giá thành bếp hồng ngoại đắt hơn bếp từ nhưng linh hoạt hơn do không cần sử dụng bộ nồi đi kèm.

Bếp điện kém nhất khi sử dụng để nấu ăn. Làm nóng lâu và nhiệt không liên tục, hừng hực như ga, khi đảo lắc thì độ nóng không ổn định. Bếp điện hầm và ninh ổn nhưng tốn điện hơn hẳn so với bếp từ.

- Về công suất và chi phí của bếp:

Bếp từ có khoản đầu tư ban đầu cao hơn so với hai loại bếp còn lại và cần mua bộ nồi đi kèm. Tuy nhiên, nếu nấu ăn hàng ngày cho một gia đình bốn người thì bếp từ tiết kiệm nhất. Tiết kiệm cả điện năng và thời gian nấu.

Bếp ga có giá thành rẻ nhưng gia đình phải liên tục thay ga khi hết bình. Nhiều chị em từng rơi vào tình trạng dở khác dở cười khi đang nấu ăn dở bỗng dưng hết ga. Tuy nhiên, bếp ga rất nguy hiểm vì nguy cơ cháy nổ cao hơn hai loại còn lại do rò rỉ bình ga, dây dẫn. Thêm vào đó, bình ga khá cồng kềnh và chiếm hẳn mộ ngăn của tủ bếp nên không phù hợp cho các gia đình có diện tích nhỏ.

Bếp điện tốn nhiều thời gian nấu nướng và chi phí nhất. Dùng bếp điện cùng côg xuất với bếp từ mất gấp đôi thời gian nấu nướng và gấp 3 lần khoản tiêu thụ điện.

Bếp hồng ngoại đắt nhất trong các loại bếp nhưng linh hoạt hơn bếp từ vì không cần mua bộ nồi đi kèm. Thực phẩm nấu bằng bếp hồng ngoại nhanh hơn bếp gas và bếp điện 50%. Nấu bếp hồng ngoại cũng tiết kiệm đến 75% năng lượng tiêu thụ so với bếp ga và bếp điện.

- Độ sạch sẽ và an toàn

Bếp từ có mặt phẳng tuyệt đối nên dễ lau chùi và không sợ nước. Tuy nhiên, khi lắp đặt bếp âm thì nên chú ý đường keo kết dính giữa bếp và mặt bàn để nước không thấm vào mối nối. Bản thân mặt bếp không nóng, nhiệt độ ngắt ngay khi nhấc nồi từ ra khỏi mặt bếp. Khi làm trào thức ăn hay bắn lên mặt bếp thì thức ăn sẽ dính ở trên mặt bếp. Bạn chỉ cần lau bằng dung dịch và vải ẩm là sạch bong. Mặt bếp ít khi bị xước.

Mặt bếp hồng ngoại còn nóng lâu sau khi nấu nên cần cẩn thận trong gia đình có trẻ nhỏ. Bất cứ khi nào có nước hoặc chất lỏng đọng lên mặt bếp, bạn chỉ cần lấy khăn cotton lau nhẹ là sạch. Tuy nhiên, các bà nội trợ khi lau chùi cũng phải chờ đợi cho mặt bếp nguội hẳn. Hơn nữa, do mặt bếp sử dụng kính chịu nhiệt nên bạn cần cẩn thận khi đặt nồi, chảo lên bếp tránh cho mặt bếp khỏi trầy xước và nứt vỡ.

Mặt bếp hồng ngoại dễ bị xước

Bếp ga rất khó làm vệ sinh, lau chùi đánh rửa mất thời gian, khó sạch. Lắp đặt bếp ga nếu cho đường ga chạy âm tường thì khó bảo dưỡng mà dòng dây ga trực tiếp qua thì mặt bàn bếp có lỗ, không kín. Nước và thức ăn bụi bặm dễ rơi xuống dưới. Mỗi lần phải lau dọn cả bếp nấu và ngăn bên dưới.

Bếp điện càng cọ rửa càng gây xước và càng dễ bị bám dính. Bếp cũ nhanh và nhìn thấy rõ.

Cả 2 loại bếp từ và bếp gas đều là những vật dụng cần thiết trong gian bếp nhà bạn, tuy nhiên hãy điểm qua một số điểm khác biệt giữa chúng để có được sự lựa chọn đúng đắn và phù hợp với nhu cầu của gia đình mình nhé.

Bếp điện từ làm nóng nhanh, nhưng kén nồi tuy nhiện tính an toàn lại cao hơn bếp gas, chi phí lại rẻ hơn nhiều. Bếp gas có mẫu mã đa dạng trên thị trường, tuổi thọ cao, rất phù hợp với những gia đình đông thành viên, nhưng lại có nguy cơ rò rỉ gas. Vì vậy, tùy vào nhu cầu sử dụng khác nhau của mỗi gia đình mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm hiệu quả nhất cho mình nhé!

Tớ cũng giống bạn, trước khi sửa bếp cũng lăn tăn mãi không biết chọn bếp ga hay từ. Cuối cùng mình rất hài lòng vì đã chọn bếp từ âm. Về nhược điểm của bếp từ theo mình chỉ có: chi phí đầu tư ban đầu cao (bếp nhà mình 10tr), tiền điện hàng tháng chắc cao hơn tiền gas. Còn tác hại đối với phụ nữ có bầu, trẻ nhỏ chắc không vấn đề gì vì bọn châu Âu, Nhật dùng rất phổ biến. Bếp từ du lịch thì không thể rán, xào, còn bếp từ âm thì vô tư.

Em cũng ủng hộ bếp từ. Đặc biệt là khoản không bị nóng nực khi đứng bếp nhiều như bếp ga, và có chức năng hẹn giờ không sợ bị cháy khét.

Đề phòng cúp điện thì mua loại bếp âm có cả ga & từ ạ

Bếp từ bạn ơi :)

Bạn tham khảo cụ thể ở đây này http://thietbibepchogiadinh.blogspot.com/2016/11/ly-do-nen-dung-bep-dien-tu-thay-vi-bep-ga.html