Làm khô bò miếng bằng chảo chống dính như thế nào?

Thịt khô bò luôn là lựa chọn hàng đầu với nhiều người khi nhậu hoặc nhâm nhi với bạn bè. Tuy nhiên do lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm nên nhiều người không dám mua bên ngoài. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món này ngay tại nhà chỉ với chiếc chảo chống dính để bạn thỏa mãn cơn thèm, chiêu đãi gia đình, bạn bè mình.

1. Nguyên liệu

- Thịt bò: 300g

- Sả: 3 củ

- Dầu hào: 1 muỗng

- Dầu điều: 1 muỗng

- Ớt bột :1 muỗng

- Bột cà ri:1 muỗng

- Nước tương: 1 muỗng

- Tiêu: 1/2 muỗng

- Bột nghệ:1/2 muỗng

- Muối: 1 muỗng

- Đường: 1 muỗng

2. Thục hiện

- Thịt bò chọn miếng to, không mỡ, rửa sạch và lau khô, sau đócắt dọc thớ thành những miếng to bản, dày vừa.

- Sả rửa sạch, cắt bớt ngọn, cắt khúc ngắn rồi băm thật nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Cho thịt bò, sả, dầu hào, dầu điều, ớt bột, bột cà ri, nước tương, tiêu, bột nghệ, muối, đường, trôn đều, bọc lại bằng màng màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng.

- Lấy thị bò ra cho vào chảo rim nhỏ lửa, lưu ý để thịt bỏ không bị cháy đến khi  khi khô bò săn và cứng lại thành miếng là được.

Và đây là thành quả.

Khô bò giòn dai, thơm, cay, vắt thêm nước cốt chanh là đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Bạn có thể làm nhiều rồi bảo quản trong  lọ thủy tinh đậy chặt nắp và để ở nơi thoáng mát.