Công thức làm món gỏi lưỡi heo?

Cách làm lưỡi heo trộn chua ngọt

Nguyên liệu làm lưỡi heo trộn chua ngọt

– Lưỡi heo: 1 cái khoảng 300g;– Hành tây: 1 củ nhỏ;– Ớt chuông đỏ: 1 trái;– Ớt sừng: 3 trái;– Rau răm, ngò rí, ngò gai: 100g;– Sả: 3 củ nhỏ;– Hành tím, tỏi: 50g;– Đậu phộng rang sẵn: 100g;– Chanh tươi: 1 quả;– Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, muối.

Sơ chế nguyên liệu

– Lưỡi heo:

+ Làm sạch, rửa với nước có pha muỗi, cạo kỹ cho trắng, để ráo;

+ Luộc chín với nước có pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm để khi trộn chua ngọt lưỡi heo sẽ đậm đà hơn;

+ Khi lưỡi heo chín, vớt ra để ngay vào bát nước lạnh để lưỡi heo trắng;

– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, vừa cắt bạn vừa ngâm vào bát nước lạnh để hành không có mùi hăng;

– Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ cuống, thái mỏng ngâm chung với bát hành tây;

– Rau răm, ngò rí, ngò gai: nhặt và rửa sạch, cắt khúc 2-3cm;

– Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng, phi chín vàng với dầu ăn, để ráo dầu;

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn;

– Sả: Cắt bỏ khúc, lột vỏ già, rửa sạch, băm nhuyễn;

– Chanh tươi: Lấy nước cốt;

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 quả tỉa hoa trang trí, những trái khác băm nhuyễn;

– Đậu phộng rang: xa sạch vỏ, giã dập.

Thực hiện làm món lưỡi heo trộn chua ngọt

– Lưỡi heo: sau khi ngâm qua nước lạnh, vớt ra, để ráo, thái lát mỏng đều nhau;

– Trộn hỗn hợp gia vị trộn chua ngọt:

+ Cho vào nồi 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nấu cho đường và bột ngọt tan hết, cho sả băm vào, để nguội;

+ Sau đó trộn thêm vào hỗn hợp này tỏi, ớt băm nhuyễn, 2-3 thài chanh tươi sao cho hợp khẩu vị nhé;

– Sử dụng một cái âu lớn dùng để trộn gỏi, trộn lưỡi heo thái mỏng với hỗn hợp gia vị trộn chua ngọt nêu trên và 1 thìa tiêu, đảo đều tay, để nguyên trong 5 phút cho ngấm gia vị;

– Sau đó cho: hành tây, ớt chuông, rau răm, ngò rí, ngò gai, ½ đậu phộng, đảo nhẹ tay để các loại rau không bị nát;

– Bày món ăn ra đĩa, rắc hành phi, phần đậu phộng còn lại và ớt tiả hoa, một ít tiêu lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức món trộn hấp dẫn này rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món ăn

– Món lưỡi heo trộn chua ngọt được trình bày hấp dẫn, vị chua ngọt cay nhẹ, đậm đà, vừa ăn.

– Lưỡi heo tươi, giòn ngon, ngấm gia vị.

– Hành tây, ớt chuông, các loại rau dùng để trộn tươi, ngon, có mùi thơm đặc trưng góp phần tạo nên vị ngon của món ăn.

– Với món ăn này bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn và có thể dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát để tăng hương vị đậm đà của nó nhé.

Hướng dẫn làm món gỏi lưỡi heo chua cay cực hấp dẫn nhé, món này đặc biệt thích hợp với mấy ngày mùa thu mát mát.

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Lưỡi rửa sạch. Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút.

Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài.
Cho vào nồi luộc với chút muối khoảng 20 phút.

Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thiệt lạnh. Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.

Trộn đều nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.

Èo ôi nhìn mà thấy ngon quá rớt hết cả nước bọt ý! hịc hịc mình lên google tìm mãi mà chả thấy chỗ nào làm cái này giờ mới thấy thực hành luôn và ngay ! Mình chuyên cung cấy máy làm nước uống nóng lạnh

Vào mùa Hè bạn cần một ly nước lạnh để giải nhiệt, xua bớt đi cái oi bức, vào mùa Đông bạn cần một ly nước nóng để pha một ấm trà nóng, uống cho bớt giá lạnh. Nhưng không phải lúc nào cũng có nước lạnh và nước nóng khi cần, lúc này thứ bạn thấy cần nhất là mộtcây nước nóng lạnh, có một vòi nóng, một vòi lạnh luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Với tính năng làm lạnh bằng block (dùng gas như tủ lạnh) hoặc làm lạnh bằng chíp điện tử cao cấp có ưu điểm làm lạnh nhanh và nhiệt độ lạnh sâu hơn, thích hợp cho mùa hè sử dụng nước lạnh nhiều.

Cây nước nóng lạnh làm lạnh bằng blockcó độ bền tốt hơn loại dùng chip điện tử. Bầu đun bằng thép không gỉ, kiểu dáng sang trọng đa màu sắc rất thích hợp với nội thất của văn phòng và các căn nhà hiện đại.

Cây nước nóng lạnhgiúp bạn luôn có nguồn nước sạch, tinh khiết cho cơ thể. Những ly nước mát lành, những tách trà ấm áp đang chờ bạn, hãy sắm cho gia đình và văn phòng của bạn một cây nước.Sakerama.vnchuyên cung cấp các loạicây nước nóng lạnhchất lượng cao nhất, hàng chính hãng, giá cả hợp lý chưa từng có. Quý khách liên hệ ngay theo Hotline : 0466.578.333 – 0973.916.133 để sở hữu cho gia đình, văn phòng, nhà xường mình 1cây nước nóng lạnh cao cấp

Cây nước nóng lạnh Sakerama
Cây nước nóng lạnh sakerama S17 LD Giá bán : 1.470.000 VNĐ		Cây nước nóng lạnh sakerama S25 LD Giá bán : 1.670.000 VNĐ		Cây nước nóng lạnh sakeramaS22 LD Giá bán : 1.770.000 VNĐ

Cây nước nóng lạnh Fuje
Cây nước nóng lạnh 3 vòi FujiE WDBD10 Giá bán : 1.950.000 VNĐ		Cây nước nóng lạnh FujiE WD1011BRC Giá bán : 2.990.000VNĐ		Cây nước nóng lạnh FujiE WD1011BWE Giá bán :2.290.000VNĐ

Cây nước nóng lạnh Daiwa
Cây nước nóng lạnh Daiwa YDG2 5BBC Giá bán : 2.350.000 VNĐ		Cây nước nóng lạnh Daiwa JX-1 Giá bán : 1.990.000 VNĐ		Cây nước nóng lạnh Daiwa YDG2-5BB(B) Giá bán : 2.350.000 VNĐ

Gỏi lưỡi lợn tươi ngon, giòn sần sật