Bạn đã thử chè nếp cẩm khoai môn chưa?
Với thời tiết oi bức như này mà có một bát chè nếp cẩm khoai môn dẻo dẻo, ngọt ngọt thêm đá mát lạnh thì không còn gì bằng. Chúng ta hãy cùng nhau làm món chè này nhé!
CHUẨN BỊ
- Gạo nếp cẩm: 200gr vo sạch gạo rồi để ráo nước
- Gạo nếp: 100gr vo sạch gạo rồi để ráo nước
- Khoai môn: nửa củ, gọt vỏ thái hạt lựu to và rửa sạch
- Đường: 160gr
- Nước: 1800ml
- Nước cốt dừa: ½ lon
- Muối, lá dứa, bột năng, đường
CÁCH LÀM
Đun sôi nước thì thêm nếp trắng, nếp cẩm và lá dứa vào đun sôi lần nữa thì cho lửa nhỏ lại âm ỉ đến khi nếp chín
Cho khoai môn cào bát quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút
Cho vào nồi chè gạo nếp vừa đun. Khi khoai chín thì cho thêm đường vào và khuấy cùng đến khi sôi. Nêm hợp vị thì tắt bếp
Thêm cốt dừa, đường, nước và lá dứa vào đun rồi hòa thêm bột năng cho từ từ vào nồi chè đảo đều đến khi có độ đặc như ý thì đun sôi lại và tắt bếp. Cho chè ra bát và dưới thêm nước cốt dừa lên và thưởng thức thành quả thôi nào!
.