Bạn đã biết đên chè đậu xanh viên bi chưa?  

NGUYÊN LIỆU

- 100g đậu xanh không vỏ
- 100ml nước cốt dừa
- 200gr bột nếp (nguyên liệu này không cố định)
- 2 lá nếp (lá dứa)
- 200gr đường nâu hoặc đường thốt nốt
- 800ml nước

CÁCH LÀM

Vo sạch đậu xanh, ngâm khoảng 5 tiếng sau đó xả nước lạnh và nấu chín

Xay nhuyễn đậu xanh nóng cùng nước cốt dừa rồi trộn đều với bột nếp. Bột cần phải mịn, dẻo và không được dính tay.

Nặn bột thành từng viên nhỏ 

Khi nồi nước sôi thì cho đậu xanh vào luộc đến khi nổi lên là vớt ra

Cho nước, đường và lá nếp lên đun với mức vừa phải. Khi tan đường thi cho các viên đậu xanh vào luộ trên lửa liu riu để thấm màu đẹp.

Cho chè ra bát và chan thêm cốt dừa lên bề mặt và thưởng thức