Không có lò nường,làm so để làm bánh bông lan?

Nguyên liệu 

- 60 g bột mì

- 80 g đường đường

- 4 quả trứng gà

- 3 ống vani dạng bột

- Một ít bơ hoặc dầu ăn trét khuôn

- Nước cốt 1/2 quả chanh

- 1 bịch muối

Dụng cụ làm bếp

Cách làm 

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 60g đường, 3 ống vani. Đánh đều cho đến khi nhạt màu rồi thêm bột, đánh tiếp.

Bước 2: Lấy 1 chiếc nồi có đáy dày. Đổ vào 1cm muối, đặt thêm vào 1 chiếc chén/ bát, Đậy nắp lại và đun với lửa trung bình.

Bước 3: Phần lòng trắng trúng, bạn cho thêm nước cốt chanh, tác dụng giúp bánh bông hơn. Đánh đều, cho hỗn hợp lòng đỏ ở bước 1 vào đánh tiếp. Chú ý không mạnh tay, bánh sẽ bị xẹp.

Bước 4: Đệm thêm 1 lớp giấy vào khuôn, dùng chổi quét 1 lớp dầu ăn hoăc

 Lót 1 miếng giấy vào khuôn , dùng chổi quét một lớp dầu ăn hoặc bơ lên giấy, Sau đó, đổ bôt vào khuôn bánh. Đậy nắp lại và để  nướng trong 20 – 25 phút với lửa nhỏ.

Không nên mở nắp nồi trong lúc nướng bánh, tránh bánh xẹp,

Để thử xem bánh chín chưa, hãy xiên 1 cây tăm vào bánh, nếu bánh khô là đã chín

Và đây là kết quả