Làm bánh bông lan cuộn chocolate bằng chảo chống dính như thế nào?

Nguyên liệu làm bánh.

- Bột mỳ 100g

- chocolate 20g

- bơ đã được làm mềm: 25g

- Bột nở, muối, 2 quả trứng.

- Sữa tươi không đường: 120ml

- Đường, nước cốt chanh

Dụng cụ làm bếp, chảo chống dính..

Thực hiện.

Bước 1: Đun cách thủy bơ và chocolate

Đổ 1 chút nước vừa đủ vào nồi, đặt tô lên nồi, bật bếp với lượng nhiệt để chế độ vừa phải , cho bơ và chocolate vào tô, đảo đều để tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.

Sau đó cho thêm sữa, lòng đỏ trừng, bột nở, muối, bột mỳ, rây qua rồi đánh đều

Bước 2: cho một vài giọt nước cốt chanh, muối, lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều, thêm ít đường.

Thêm hỗn hợp đã trộn ở bước 1 vào tô bước 2, đánh đều.

Bước 3: cho chảo lên bếp bật lửa vừa phải , sau đó quết 1 lớp bơ mỏng lên trên sau đó múc 1 muỗng bột tráng mỏng lên trên, đợi vài phút bột khô thi lật, đợi thêm 1 vài phút, lấy bánh ra rồi làm tương tự.

Có được 1 vài miếng, xếp chồng các miếng lên nhau,khéo léo cuộn lại.

Làm tương tự cho đến khi hết bột.

Sau khi hoàn thành bạn có thể trang trí thêm 1 ít kẹo vụn lên trên.