Nguyên liệu chế biến chính: Loại khác Loại món: Ăn chính Bên cạnh thịt đà điểu, trứng đà điểu là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn sum họp gia đình cuối tuần. Mời các bạn cùng thực hiện món Trứng đà điểu nướng.
Nguyên liệu:
1 quả trứng đà điểu (từ 0.8 đến 1.2kg)
300 g thịt heo nạc xay
200 g nấm mèo
1 củ hành tây
200 g hành lá
Gia vị: Tiêu, hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống, hành củ, muối.
Thực hiện:
Trứng đà điểu lấy hết lòng trắng, lòng đỏ ra (để riêng 1 ít lòng đỏ), dùng đũa đánh tan đều.
Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ. Hành tây thái nhỏ, hành lá thái khúc trộn chung với thịt nạc xay và trứng, nêm gia vị cho vừa ăn.
Trộn đều các thứ lại với nhau, cho vào xoong lượng vừa đủ, đậy nắp, nướng trên bếp than, cho than lên trên cả nắp xoong.
Trứng vừa chín tới bôi 1 lớp lòng đỏ lên mặt để trứng nướng có màu vàng đẹp, hấp dẫn. Tiếp tục lần khác cho đến hết lượng trứng dùng.
Thưởng thức: Trứng chín cắt thành miếng vuông hay hình thoi, xếp lên đĩa trang trí ăn kèm dưa leo, rau thơm.
Mẹo vặt:
Khi hấp hoặc nướng chả trứng có thoa lòng đỏ trứng lên mặt không nên đậy nắp vì mặt trứng sẽ bị phai màu.
Bạn có thể tham khảo tại trang web của mình, ở đó có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn:
http://www.phucvu365.com